国际食品工程专家：中国须加大食品安全事故处罚力度

    中新网广州7月25日电(方琼玟 郭军)25日，前来广州出席世界华人论坛的国际**食品工程专家、爱尔兰皇家科学院院士孙大文在接受记者采访时表示，中国质量检测技术其实已经很发达，但近年来，食品安全事故仍然接连发生，其主要原因是政策问题，中国对食品安全事故的处罚力度还须加强。 
 
　　孙大文是国际**的生物系统工程和食品科学与工程方面的学术权威，国际上该领域*活跃、*具创造力、*有影响的学术带头人之一。

　　由于在世界食品工程领域所作的突出贡献和在该领域的领导地位，2010年，他当选为代表爱尔兰国家*高学术荣誉的爱尔兰皇家科学院(Royal Irish Academy)院士。近日，他又当选为国际农业工程委员会候任主席，任期从2011年元月开始，并将于2013年起接任主席，为期两年。他成为国际农业工程委员会成立80年以来的首位华人主席。

　　孙大文透露，他目前正在从事一项新技术的课题研究，即“高光谱在食品检测中的应用”。他解释道，通过该项技术，可以检测出食品中的分子密度，进而透过分子密度判断该食品是否新鲜，是否含有其他杂质。“有了该项技术，‘三聚氰胺’等食品添加剂、注水猪肉等伪劣产品将无处遁行。”