担心买到来源不明的“污水菜”？担心吃到
这是一项雄心勃勃的工程：到明年11月前，全省主要食用农产品在面对消费者时，都要标注产地来源、生产者等信息，让消费者买得放心、吃得舒心；在此基础上，我省将构建农产品溯源管理体系，一旦出现食品安全问题，即可沿着农产品标识信息的路径追到源头，从而依法执罚。
这是一项艰巨繁重的工程：广东全省仅常住人口就近亿，每日消费的主要食用农产品种类繁多、数量巨大。贯彻落实标识管理，既需要生产、运输、批发、零售等各环节的配合，也需要农业、工商、卫生等多部门的通力协作；更重要的是，必须得到全省广大消费者的理解和支持，通过提高消费者的法律意识、自保意识来促进机制的运作。
农产品标识要明确
根据今年10月1日颁布的《广东省食用农产品标识管理规定》，食用农产品是指“来源于农业，未经加工或者仅经过挑拣、干燥、粉碎、分割、保鲜、包装等方法初级加工的可供人食用的植物、动物、微生物及其产品”，其涵盖面相当广，包括粮食、蔬菜、水果、干果、竹笋、畜禽、肉品、奶、蛋、蜂蜜、水产品及食用菌等等。
《规定》对农产品的标识要求标注产品名称、产地、生产日期、生产者或者销售者名称、地址、联系电话等相关信息；
法律、法规或者国家标准、行业标准及地方标准对食用农产品保质期有明确要求的，应标注保质期。保质期与贮藏条件有关的，应当予以标明……
实施了《规定》的地区，消费者到超市、肉菜市场购买食用农产品，应该可看到场内表明了青菜什么时候摘的、鱼虾什么时候捞的、生猪什么时候宰的；如果对产品不放心，可以记下生产者或销售者的联系方式，日后用作追查线索。
建立食品追溯体系
和流程严谨的工业生产不同，食用农产品长久以来一直有分散生产、经营的特点，其品质参差不齐、鱼龙混杂，出现安全事故后往往难以追溯到源头。
“进行标识管理后，我们就可以要求生产商、销售商建立台账，对每一批产品进行登记，确保可以追溯到源头。”省农业厅相关负责人说，未来广东省的食用农产品不论自产还是从外省进口，都将有“从田野到市场”的完整纪录链条。
有了追溯体系，将来相关管理部门在查处“污水菜”、“瘦肉精”等问题时，就可“一竿子插到底”，直接追究到具体责任人。
广东全省每天均有大量农产品交易，建立追溯体系需要巨大的人力物力投入。省农业部门目前主要抓龙头企业、规模化生产大户的标识管理；针对“千家万户”式的散户生产，则主要抓紧农产品市场经营者和销售者的管理，通过建立市场食用农产品入市流通信息登记制度和食用农产品标识的使用管理措施、经营记录等制度，由销售方保证销售的农产品附有标识。
广东走在全国前列
在《规定》出台前，省委、省政府就对食用农产品标识工作高度重视，省领导多次作出重要指示，要求抓紧研究、建立广东省农产品标识制度，确保农产品质量安全。上下齐心的推动，使广东在探索标识管理机制上走在了全国的前列。
在9月30日召开的全省电视电话会议上，副省长李容根要求各地、各有关部门认清形势，提高认识，进一步增强做好食用农产品标识管理的紧迫感和责任感。
广东省农业厅谢悦新厅长表示，推进农产品标识管理要和农业标准化生产、建立农产品生产档案制度、建立农产品监督抽查制度结合起来，健全农产品质量安全溯源管理的制度。2010年第16届亚运会和第26届大学生运动会将分别在广州和深圳举行，做好标识管理工作对保障两大体育盛会的农产品供应有重大意义。（曾颂
