武汉摸底调查食品添加剂“潜规则”

    生产企业食品出现安全问题，将分三级实施风险干预，同时成立食品安全委员会加强风险预控，对市民举报企业食品安全问题予以奖励。昨日，武汉市质监局正式宣布，该局食品安全风险信息新措施正式开始执行。

    添加违禁物将被调查

    昨日，在武汉市质监局召开的“食品安全风险信息座谈会”上，该局相关负责人介绍，质监部门针对生产领域的食品安全设立了三个风险等级。

    据了解，除上述一级风险外，余下的两个风险分别是二级和三级，其判断标准分别为：违法使用添加剂给人身安全造成潜在的风险，并有可能导致重大经济损失，危及社会稳定，引起境内外广泛关注的事件，为二级风险；发生不明情况，需要进一步判断其风险等级的，为三级风险。

    处理二级风险方面，食品行业存在添加某种禁用物质的“潜规则”行为，将作为今后质监部门重点检查和遏制的方向。如，玉米馒头行业普遍使用柠檬黄行为，这类“潜规则”将被调查摸底并予以打击。

    市民举报风险食品将获奖励

    武汉市质监局副局长刘桂元介绍，该局将组建由病理学、营养学、动植物学、食品工艺、食品检验等方面的专家组成食品安全委员会，他们主要对生产加工环节的食品安全发展战略及政策制定提出意见和建议。

    据悉，除主动应对食品安全风险外，质监局还分设了“被动风险应急处理”机制，分别为“举报制”和“转办制”。质监局此次新政策明确提出，欢迎市民举报生产企业的食品安全问题，一旦查实举报内容，将予以现金奖励，举报电话为12365。