目前，全市有上千家蔬菜种植园区都在种植奥运蔬菜，其中涉及60大类近100个品种。“当前，北京市民能吃到的奥运蔬菜比较有限，加起来也只有十几种。”北京市农林科学院北京蔬菜研究中心专家张宝海说，现在只有一少部分饭店和个别超市有奥运蔬菜。主要是有些奥运蔬菜的品种比较特别，人们对它们的认识还有个过程。
“我们向上海市孙桥现代农业园区、上海鹊群种苗科技合作社两家单位进行了近30余个奥运特菜品种的技术转移，而且已经中标‘世博会’。”市科委技术交易促进中心有关负责人告诉记者，由于奥运特菜的品种众多，不少都是首次在国内培育，因此围绕“世博会”的蔬菜供应体系，上海方面还整体引进了“奥运蔬菜供应保障系统”，蔬菜的栽培、加工、安全检测等每一道工序都有相应的规程。“目前，上海方面正在进行奥运特菜的试种，根据我们之前在南方地区转移的经验来看，*少将有75%的品种能够成功种植。”
自去年北京奥运会结束至今，市科委已在浙江、广东、上海、云南、河北、甘肃、贵阳、青海等10个省市开展了奥运蔬菜品种的试种及示范推广工作，共推广奥运蔬菜60大类近100个品种，种植面积1000多亩。其中嘉兴国家农业科技园试种成功奥运蔬菜20类45个品种，在今年3月份已经进入了当地的高档饭店、自选商场、菜场上市销售。
“嘉兴今年计划继续推广种植410亩的奥运蔬菜，还有几个省市的试种效果也非常好。”市科委技术交易促进中心有关负责人表示，随着奥运蔬菜在外省市的大规模示范推广，今年6月份市民就可能吃到南方种植的奥运蔬菜。“因为南方当地的成本控制做得很好，奥运蔬菜进京的价格不会高很多，基本会与超市里的绿色食品接近。”
