天气渐热,
近日,记者走访成都各商场、超市后发现,果汁啤酒由于尚无
果汁啤酒受欢迎
喝起来口感与普通啤酒不相上下,只是没有了啤酒的苦涩,且多了水果的清新味道,这就是时下颇受年轻人欢迎的“果汁啤酒”。
据某卖场导购介绍,果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成,在保持啤酒原有特点的基础上增加了果汁成分和二氧化碳含量,降低了酒精含量,带有水果的香甜滋味,同时更富有碳酸类
记者在成都各大卖场走访后发现,常见的果汁啤酒包含柠檬、菠萝、苹果等多种类型,既有小玻璃瓶装也有听装,它们的标签设计五花八门,个别品牌的包装与普通果汁饮料非常相似,如果不细看很难分辨。
酒精量不等口味有别
虽然果汁啤酒销量不错,但记者发现,不同品牌果汁啤酒的酒精含量并不一样。比如,蓝宝菠萝啤酒的酒精含量≥0.8%,蓝带菠萝啤则不含酒精度,惠宜菠萝啤的酒精度是0.6%。
同时,果汁含量也各不相同。燕京柠檬啤酒中柠檬汁含量是1.5%—2.5%;蓝宝柠檬啤酒的原料中有柠檬基料,但没有标注具体的含量。
记者注意到,很多消费者在选购果汁啤酒的时候,往往把它当作饮料来挑选,并不留意其酒精含量。正在选购啤酒的王女士告诉记者,她一直以为果汁啤酒就是带有酒味的饮料,不曾注意过其酒精含量以及果汁的含量,“我喝过,觉得和普通汽水差不多。”随后,记者对20位消费者进行了随机小调查,发现约七成的消费者选购果汁啤酒时只注意各种口味,并不关心酒精含量、配料成分、产品标准等信息,而且对品牌、价格的关注程度也不像选购普通啤酒时那样明显。
果汁啤酒亟待标准规范
“由于没有统一的标准,导致果汁啤酒酒精、果汁含量不统一,容易误导消费者,而在口感上也有区别。”中国果蔬储藏加工技术研究中心研究员王白鸥表示,有关部门准备修订《啤酒》标准,其中将加入关于果汁啤酒的条款。
王白鸥表示,由于没有统一的标准,现在不同企业对果汁啤酒存在着两种理解:一类厂家是以酿制好的啤酒为基料,加入果汁和碳酸水;而另一类厂家则是以碳酸水和果汁为基料,加入啤酒花提取物,不含酒精。结果,市场上果汁类啤酒中酒精度高的达到2.5%,低的只有0.5%。
在果汁含量方面,果汁啤酒的标准就更不规范,有些产品究竟是真正果汁还是果味香料,由于包装上没有明示,消费者无从知晓。此外,果汁啤酒的价格也不够“透明”,在不同的消费场所,同款产品的差价可能达到5倍以上。
王白鸥提醒消费者,目前市场上果汁啤酒有二十多个品种,但还没有专门的果汁啤酒国家标准或行业标准,产品的酒精度数、果汁含量均有较大差别,而且多数厂家各自采购果汁及其他配料,现配料灌装生产,导致产品质量不稳定。所以,消费者在选购的时候要根据自身的需要仔细选购。