11日，因旗下高端产品特仑苏
而在国家质检总局有关负责人表示，质检总局正在会同有关部门开展研究蒙牛特仑苏牛奶中的OMP(牛乳乳蛋白)物质安全性后,大华继显(UOB：安全质量研究机构)发表报告称，维持该股的卖出评级,把目标价从12.95港元下调至7.05港元。
蒙牛利润主渠道折戟
“特仑苏OMP事件对蒙牛的影响，并可与三聚氰胺危机相提并论。”一位乳业资深人士昨天称。
特仑苏在蒙语中意为“**牛奶”。事实上，“特仑苏”不仅是蒙牛的销售**，还是利润的一个主要来源。中国乳业资深人士透露，据业内人士对蒙牛的成本测算，蒙牛“特仑苏”的原料、加工、包装的综合成本大约在1.7——1.8元/盒，即使加上税收和中间销售成本，仍离“特仑苏”市场零售价4.5元/盒很远。“估计"特仑苏"的销售利润高达****，目前市场上一般售价在2.5元/盒左右的普通液态奶销售利润仅在5%左右。”
“蒙牛2007年度销售额213亿元，纯利9.4亿元。其中"特仑苏"的销售额在30——40亿元左右，约占20%。”一位食品行业证券分析师向记者称。“按30——40亿元的销售额，"特仑苏"毛利接近20亿元。"特仑苏"不但能赚大钱，还一定程度上填补了一般常温奶的巨大广告投入。”成都资深乳业人士称。
2005年底上市后不到1年，在上海——一个蒙牛并不占据优势的市场，特仑苏销量就达日均1万箱。有消息称，当时特仑苏毛利润大约是10％，这意味着蒙牛每天在上海市场就能赚到至少4.5万元。这是一个足以刺痛
2006年3月底，特仑苏再接再厉，又推出OMP“造骨牛奶蛋白”概念，以高科技烘托出品牌价值。此后，特仑苏势如破竹。蒙牛特仑苏牛奶的成功，也促使了对手的奋发。进入2007年，国内各大乳品品牌纷纷推出高端液态奶产品，伊利金典、光明优倍迅速跟进，乳业战火从大众产品直接蔓延到高端市场。而特仑苏依然保持强劲的增长势头，并以开拓者身份**着高端液态奶市场。
公众担心食品安全
然而，特仑苏的一路高歌猛进却给自己留下了一个致命攻击点，网上不断出现关于蒙牛**的“造骨牛奶蛋白”这一高科技物质的质疑，蒙牛开始并未对此争论进行太多纠缠。“**牛奶，特仑苏人生”是特仑苏第二阶段的传播主题，这句广告语将特仑苏提升到一种文化高度，同时也将OMP悄然淡化。
“虽然OMP是否有不良作用目前未有权威定性，但"特仑苏"OMP事件与牛奶中添加三聚氰胺的问题性质是相近的，违背了"纯牛奶"本身无添加的意义。因此这对品牌的打击同样是非常致命的。”成都知名乳企负责人称，三聚氰胺为中国乳业的超高速发展踩下刹车，而“特仑苏”事件则对蒙牛超高速的发展路径是一次巨大冲击。“蒙牛以前产品扩张以概念为主导，过度提升产品焦点，三聚氰胺事件后又出OMP事件，将令蒙牛陷入信任危机，今后企业的风格要作出重大改变。”
“据证券行业分析师的估计，三聚氰胺事件后至今，蒙牛销售恢复了约70%，但OMP事件令蒙牛再次陷入形象危机。蒙牛之前预测2008年亏损9亿元，但4月份左右才正式出来的年报情况可能更不理想。”一位食品业证券分析师称。
这个OMP究竟是不是IGF-1（胰岛素生长因子、有多大的健康风险还有待论证，但没有“按照法定程序直接向卫生部提供相关材料”申请允许使用，却是不争的事实。一个OMP不要紧，但是，食品安全领域究竟还有多少OMP的“兄弟姐妹”，我们的食品里究竟还有多少自家添加的特殊物质？这个问题更让公众担心。
乳品企业难以独善其身
看着蒙牛在是非圈里浮浮沉沉，光明乳业(600597)却也不能独善其身。
农业部新闻办公室于11日通报，上海市奉贤区发生A型口蹄疫疫情，而这家发生疫情的五四奶牛场正是光明乳业旗下的公司。
为了了解口蹄疫对光明乳业的实际影响，记者联系了光明乳业的上海总部，但是很遗憾，其办公室电话一直无人接听。看来，口蹄疫事件曝光后，光明对外的口风也是非常紧。
2007年，蒙牛推出高端液态乳品“特仑苏”，反响非常强烈。伊利股份为了和其对抗，均分市场，马上推出了高端液态乳品“金典”牛奶。在中国的高端乳制品市场上，这两种不同品牌的牛奶均采取了强大的攻势，“金典”牛奶甚至不惜花重金请来体育明星刘翔为“金典”代言，很快便在市场上站稳了脚跟。在价格上，金典牛奶的零售价为每盒4.5元，而市场同类产品零售价仅为2.5元。
蒙牛受难，同为中国乳制品生产龙头企业的伊利股份能否独善其身？伊利股价近几天表现不佳是否和这个因素有关？带着疑问，记者以投资者的身份致电了伊利股份，但是非常巧合，伊利股份董秘胡利平和证券代表旭日同时都在出差。而接电话的一位不愿意透露姓名的女士称：“蒙牛的特仑苏事件不会对伊利造成任何影响，因为特仑苏的OMP技术是蒙牛申请了专利的技术，伊利的同类产品"金典"牛奶里**不会含有OMP成分，就是蒙牛答应给我们，估计我们也不会要。”
但是，在特仑苏事件发生后，伊利的股价一直呈现不温不火，上下两难的局面。而此时，其他的补涨品种纷纷绝地反击大幅拉升，这是和特仑苏事件有关吗？就此问题，该女士称，“近两天大盘回调，伊利的股价随市场调整是很正常的事情。”
那么，特仑苏会对伊利造成什么负面影响，甚至影响销量吗？该女士称：“影响销量一说现在还没有数据可以证实，但是伊利股份希望中国市场上的本土乳制品企业都能好过。因为乳制品行业不是哪一家企业可以独大的市场，有竞争才有压力，也才有前进的动力，虽然蒙牛和伊利互为竞争对手，但是伊利希望蒙牛能挺过这次难关，共同维护中国乳制品行业的健康发展。”
而维维股份因为接手天山雪乳制品企业，也算得上半个“圈内人”，这次风波对维维股份会不会有什么影响呢？为此，记者采访了维维股份董秘丁金礼。在采访中，丁金礼把维维股份称为“我们家”，而这一亲切的称呼也让记者忍俊不已。据丁金礼介绍，“要说特仑苏事件会不会对我们家有影响？肯定是有的！这一段时间"天山雪"的销量明显下降不少，现在消费者又对牛奶产品产生怀疑。去年三聚氰胺事件发生后，消费者就有很长一段时间抵制乳制品，现在好不容易信心恢复上来，又遇见这么个事！”
但是，虽然丁金礼抱怨不停，维维股份的股价还是连续两天大幅度上涨，昨日，在大盘下跌13点的情况下，维维股份仍然强势上涨5.81%，表现可谓抢眼。
对股价的走势，丁金礼是这样解释的：“国家不是马上要出台轻工业振兴计划吗？消费食品都属于轻工业的范畴，可能是基于这种预期，市场资金对我们家比较看好吧。”而就维维股份究竟能在轻工业振兴计划里受益几何，丁金礼表示，“这个还不清楚，可能要等国家正式公布下来才知道。”
城市型乳业将有机会
内蒙古乳品科学院研究员卢德勋认为，当前，中国乳企除了继续严把产品质量安全关外，已把重要精力投入在培育优质奶源、保证优质奶源的稳定供应上。在未来的5——10年间，伊利集团将每年投入数亿元以上的资金用以奶牛养殖、奶源现代化建设的科学更新升级。
而蒙牛在产品的新配方上层出不穷，但企业的检测相对滞后。中国乳品企业已经意识到开展前瞻性的食品安全研究的必要性。蒙牛集团已经投资建设了中国*大的乳品研究院。在此基础上，蒙牛还将进一步扩大对牛奶原料和产品中有害物质的检测。中国乳业刚刚崛起，正处于一个特殊的发展时期，行业亟待规范，问题乳品事件虽然给中国整个乳品行业带来了沉重打击，但是也为它提供了一个彻底认清诟病、重整旗鼓的契机。
专家称，应该注意到，食品饮料行业与其它行业相比更注重品牌形象，食品饮料行业的品牌一旦受到重创，短期内将难以恢复元气，必然将丧失大部分市场份额。此次特仑苏事件必将使得乳品行业重新洗牌，会让国内许多生产了问题奶粉的企业的市场份额降低。在这场重大的公共危机中，蒙牛、伊利、光明等三大品牌奶制品全面受到影响，对没受波及的食品企业反而因祸得福。
