8月6日，记者从
饮用水
小作坊降低整体质量菌落总数超标突出
本次监测共抽查了珠海、佛山、韶关、惠州、江门、阳江、湛江、茂名等8市流通领域111家专卖店所经销的桶装饮用水产品共180批次，其中合格65批次，不合格115批次，合格率36.1％。剔除纯标签和净含量不合格的4批次，则内在质量合格69批次，内在质量合格率38.3％。
据省工商局的专业人士分析，饮用水质量状况较差的原因主要有两方面：一方面本次抽查主要集中在粤西、粤北和部分珠三角地区，产品质量状况与去年的粤东、粤北抽查结果基本持平；另一方面是本次抽查重点针对中小品牌，涉及大品牌不多。据了解，一些小作坊生产条件简陋，以低廉的价格冲击市场，降低了饮用水产品的整体质量水平。
本次抽查饮用水产品按标准要求检验其微生物指标，包括菌落总数、霉菌和酵母菌、大肠菌群、致病菌等4项，在180批次产品中有108批次产品微生物指标超标。其中，菌落总数指标超标情况比较突出，合格率仅为40％，是造成本次抽检合格率低的一个重要原因。
本次抽查除了检验产品的卫生指标外，还检验了饮用水的各项特征指标。本次抽查矿泉水产品的偏硅酸含量发现有5批次产品不符合标准或产品明示质量指标要求，其中4批次产品实测其偏硅酸含量远低于标准要求，甚至接近0。可以说这5批次产品是假冒矿泉水的产品。
食用油
净含量不合格情况突出逾五成花生油有掺杂
本次监测共抽查了广州、深圳、韶关、阳江、肇庆、清远、潮州等7地市流通领域47家商场、超市、批发市场、个体经营户所经销的食用植物油100批次，合格42批次，不合格58批次，合格率为42％。剔除纯标签和净含量不合格的33批次，则内在质量合格75批次，内在质量合格率75％。
省工商局有关负责人表示，本次抽查存在的主要问题是：一是标签标识不符合强制性标准要求仍然明显；二是净含量不合格情况突出；三是花生油产品的掺杂现象有回升趋势。
本次抽查到41批次标称是花生油的商品，经检验有22批次商品不符合GB1534－2003《花生油》所规定的指标，由于其脂肪酸组成不符合标准规定，不能称为花生油，只能称为食用调和油。本次抽查花生油商品超过50％的有掺杂现象，究其原因，很有可能是由于近期粮油价格大幅上升，直接影响到花生油的原料价格提高，一些企业为了降低成本，用原料价格较低的其它食用油代替花生油。
饮料
合格率逾九成个别商品甜味剂超标
本次监测共抽查了广州、珠海、河源、梅州、惠州、江门、中山等7市流通领域24家销售企业销售的饮料商品80批次，其中合格73批次，不合格7批次，合格率91.3％。剔除纯标签和净含量不合格的5批次，则内在质量合格78批次，内在质量合格率97.5％。
主要问题是：少数企业标签标注不够规范，主要表现为标注已经过期的产品标准号和标注的净含量字符高度不符合标准要求等；个别企业超标使用食品添加剂。本次抽查有2批次商品糖精钠含量超标。糖精钠为人工合成的甜味剂，其甜度是蔗糖的1000倍。添加糖精钠除了有增强甜度，起到代糖的作用外，没有任何营养作用。消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量对身体造成不良影响，特别是对代谢排毒能力较弱的人群危害更明显。
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