每周质量报告：武汉超市销售不合格蜂蜜

　　蜂蜜是公认的天然健康饮品，它既是营养食品，也是医家良药。一般来说蜂蜜的价格是白糖价格的四到五倍，可是*近记者在湖北武汉的一些超市里发现，这里卖的蜂蜜价格却和白糖相差无几，有的甚至比白糖的价格还要低。

　　超市蜂蜜比白糖便宜

　　湖北省武汉市是我国*大的蜂蜜加工地和集散地之一，这里不仅蜂蜜加工厂很多，几乎每一个大型超市都设有蜂蜜专卖柜台。前不久，记者和国家质检总局的调查人员在这些大型超市看到，这里正在打折销售蜂蜜产品。记者注意到，这些每瓶1公斤左右的"特价"蜂蜜，售价只有10块钱左右。蜂蜜价格应该是白糖价格的四到五倍，而这些"特价"蜂蜜的卖价跟白糖相差无几，有的甚至比白糖还便宜。

　　据介绍，这里卖得*火的是湖北大华蜂业有限公司生产的花粉蜂蜜，每瓶原价标是20.5元，而现价只要9.9元。 武汉绿花蜂业有限公司生产的紫云英蜂蜜膏，每瓶则只卖7.9元，就连超市里的导购员自己都觉得难以置信。

　　蜂蜜减产价不涨反降

　　今年由于天气的原因，蜂蜜普遍减产。记者从湖北省养蜂学会了解到，蜂蜜减产直接影响到了蜂蜜的收购价格。

　　据介绍，今年的油菜蜜涨价了近一倍，洋槐蜜的涨幅更大，每吨的收购价在16000元以上。按照这样的原料价格计算，一瓶1000克的洋槐蜜，光是成本就在16元以上。

　　连蜂蜜原料的收购价格都上涨了不少，按理说超市里边卖的蜂蜜应该是跟着涨，可是湖北大华蜂业有限公司、武汉绿花蜂业有限公司等企业生产的蜂蜜不仅没有涨价，价格反而还降了一半。

　　厂家生产存在猫腻

　　记者和国家质检总局的调查人员来到湖北大华蜂业公司，这里正在加工瓶装蜂蜜。

　　据大华蜂业公司蜂蜜加工厂车间主任介绍，他们**就要加工4-6吨蜂蜜产品。这位负责人还告诉记者，蜂蜜加工的关键环节不在罐装生产线上，而在配料工序上。在配料车间，墙角一堆白色塑料桶引起了记者的注意。据一位技术员介绍，这些桶里装的是"白蜜"，这种原料在他们厂里的用量相当大，多的时候**能用两三吨。

　　据大华蜂业公司蜂蜜加工厂一负责人介绍，"白蜜"是用来调节颜色的。

　　加工蜂蜜大量掺糖浆

　　然而，在我国的蜂蜜品种中，并没有"白蜜"这一品种。"白蜜"究竟是一种什么东西呢？记者和国家质检总局的调查人员找到了生产"白蜜"的厂家。在这家糖业公司，记者终于看到了"白蜜"的真面目：原来，大华蜂业公司添加到蜂蜜里的所谓"白蜜"，实际上是以大米为主要原料，经过生物技术发酵转化而成的一种糖浆。

　　据业内人士介绍，这种糖浆的外观、甜度、口感和蜂蜜*其相似，所以又被称为"人造蜂蜜"。

　　据中国农科院蜂蜜研究所副研究员董捷介绍，蜂蜜中含有180多种物质，它是一种营养价值特别高的滋补品，而且还是天然的药品，其功效是人工合成的糖浆**达不到的。

　　在进一步的调查中发现，在湖北武汉往蜂蜜里添加糖浆的并不止大华蜂业公司一家。

　　厂家掺假为降低成本

　　武汉市绿花蜂业有限公司的负责人给记者算了一笔经济账。据这位负责人介绍，加工一吨油菜蜜，原蜜收购费、运输费，再加上加工费用，它的生产总成本是8500元；而每吨糖浆的价格只有1900-2300元，加一半的糖浆，每吨掺假蜜就比纯油菜蜜便宜3200元；如果在洋槐蜜里掺糖浆，它的利润就更可观，现在洋槐原蜜的收购价格是每吨16000元以上，如果掺一半糖浆的话，每吨就要比纯洋槐蜜便宜好几千元。

　　国家规定不得加糖类

　　在我国，吃蜂蜜*多的人群是老人、儿童和病人，所以它的质量更引人关注。为了规范蜂蜜产品生产加工，防止不法企业在蜂蜜里掺杂使假，2005年10月，国家质检总局和国家标准化管理委员会公布了新修订的《蜂蜜》国家强制性标准，今年3月1日以后，蜂蜜加工企业必须按新标准生产蜂产品，不得在蜂蜜里添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。

　　记者在武汉的一些大型超市里购买了湖北大华蜂业有限公司、武汉市绿花蜂业有限公司等5家企业今年3月1日以后生产的蜂蜜，送到国家蜂产品检测重点试验室---江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心进行检验。经检验，这5家企业的7种蜂蜜样品都含有国家标准明令禁止添加的糖浆。

　　按照《蜂蜜》国家强制性标准的规定，蜂蜜的果糖和葡萄糖的含量必须在60%以上，但经检验，湖北大华蜂业有限公司的三种被检产品果糖和葡萄糖的含量分别只有25.7%、28%、34%，都没有达到国家标准要求。

　　厂家伪造检验报告

　　在武汉市的一家大型超市，记者看到了这些蜂蜜加工企业的产品检验报告，这些检验报告的检验结论都是"该产品本次检验合格"。记者发现，武汉武食食品有限公司提供的检验报告中，有两份的号码是同号的，检测单位标注的是"农业部食品质量监督检验测试中心"。记者来到农业部设立在武汉市的食品质量监督检验测试中心进行调查，得到了"这两份报告肯定是伪造的"的结论，

　　记者还对湖北大华蜂业有限公司的检验报告作了核实，武汉产品质量监督检验所证实这家公司也有伪造的检验报告。

　　造假企业受到查处

　　原来，湖北大华蜂业有限公司、武汉市绿花蜂业有限公司、武汉野蜂王蜂产品有限公司、武汉祥云蜂产品有限公司、武汉武食食品有限公司这几家企业生产的蜂蜜，实际上是在蜂蜜里添加了糖浆。湖北大华蜂业有限公司、武汉武食食品有限公司还在检验报告上做手脚，进入大型超市销售。

　　*近，在国家质检总局的部署下，湖北省质量技术监督局和武汉市质量技术监督局对武汉武食食品有限公司、湖北大华蜂业有限公司等质量问题严重的企业进行了查处，封存了问题产品，并对已经进入超市的不合格产品强制下架。

　　《每周质量报告》供稿

　　厂家 品牌 糖浆含量

　　武汉市绿花蜂业有限公司 "绿花"牌 紫云英蜂蜜膏 56.95%

　　湖北大华蜂业有限公司 "奥晶蕊"牌 洋槐蜜 54.93%

　　湖北大华蜂业有限公司 "奥晶蕊"牌 紫云英蜜 49.69%

　　湖北大华蜂业有限公司 "奥晶蕊"牌 花粉蜂蜜 45.42%

　　武汉野蜂王蜂产品有限公司 "天源"牌 洋槐蜂蜜 43.34%

　　武汉祥云蜂产品有限公司 "奇神泉"牌 洋槐蜜 27.73%

　　武汉武食食品有限公司 "武食"牌 洋槐蜜 11.18%

　　■链接

　　武汉劣质蜂蜜已撤柜

　　据《武汉晨报》报道 央视曝光武汉5家企业7种蜂蜜不合格后，昨天，记者走访了武汉多家超市量贩店，均未看到被曝光的劣质蜂蜜。据部分超市
销售人员介绍，央视曝光后，不合格的蜂蜜已经撤柜。

　　如何识别真假蜂蜜

　　农业部蜂产品质量监督检验测试中心副主任赵静介绍，有几个简单的方法可判别蜂蜜的真假：

　　尝 真蜂蜜服下后，嗓子后头会有一种辛辣的感觉，因为蜂蜜里有一些生物碱会刺激人的嗓子，而造假的蜂蜜没有这些物质，喝下去后它只有甜
味。

　　看 有一些特定的蜂蜜如椴树蜜、油菜蜜容易结晶，结晶的温度一般在13℃，而掺入了果脯糖浆的假蜂蜜，不结晶。

　　从今年3月1日起，蜂蜜的强制性国家标准在生产领域正式实施。新标准还对产品说明做了强制性的要求，比如说纯正的蜂蜜的外包装上必须标注符合GB18796要求这个字样。