五一长假期间，商场里的各类食品又迎来了消费高峰。这几日合肥市各家超市的
记者日前从省标准化研究院获悉，新的《速冻面米食品行业标准》将在6月1日正式实施，不经预包装的速冻面米食品不得销售，馅类产品的标签上还要注明馅含量，产品出现质量问题要及时召回处理。违者*高可罚3万元。正是由于新政的严厉要求，不少厂商预感到日后的产品滞销危机，纷纷赶在五一消费高峰时加大促销力度。
记者近日走访市内多家超市发现，配合节日期间市民餐饮消费高峰，“买二赠一”、“免费附送”等各种手段纷纷现身，由于价格相对便宜，受到相当一部分消费者的青睐，“先集中买些回家冻着慢慢吃”。但细细观察，大多散装的汤圆、饺子、包子直接敞放在冰柜中，缺少防尘措施，生产日期、保质期等必备标签毫无踪影。顾客挑选起来也是“各显神通”，铲子、勺子、塑料袋，还有直接上手的。对于即将实施的《速冻面米食品行业标准》，大多数消费者更是无从知晓。
“速冻食品冷藏链必须保证零下18℃左右。”合肥市卫生监督所食品卫生专家分析指出，“速冻食品散装销售在价格上拥有一定优势。但空气中的微生物和病毒以及顾客携带的细菌，都可能对食物造成二次污染，同时由于水分易蒸发，产品会因干裂、油脂氧化等影响口感。更重要的是由于散装食品混装，究竟是新鲜产品还是存货，消费者无从知晓。因此，虽然价格优势明显，但消费者近期在挑选时仍然要谨慎对待。”
