随着人们对食品安全问题愈渐重视，购买“绿色食品”忽然就成了一种走俏的消费时尚，各商家也纷纷把“绿色”当作门面来吸引消费者。记者近日在各大超市采访时发现，作为人们日常饮食的必需品——
记者在超市现场看到，葵花油龙头品牌“多力葵花油”为了庆贺其荣获绿色食品的认证，正举行买油送“绿色健康养生之道”的活动，人头簇拥好不热闹。该方表示，作为由中国绿色食品发展中心颁布的“绿色食品认证”的食用油企业，不但要保证提供给广大消费者是绿色、无污染的健康食用油以外，还有义务向大家提倡“绿色用油、绿色饮食”的健康理念，引导百姓正确选油，倡导真正健康的养生之道。
“绿色认证”为油品保驾护航
多数消费者对油品了解不多，要正确选油，建议先看国家认证。由中国绿色食品发展中心颁布的“绿色食品认证”，是食品行业比较权威的一项认证，在食用油类别里，目前只有多力葵花油等一些国内知名品牌获得此项认证。绿色食品发展中心认证处的张志华处长对此表示：油品要获得绿色认证，必须在其生产过程、技术指标、产品质量上经过严密的审核，像多力葵花油那样获得认证的油品，我们可以保证它们安全、优质并且营养，消费者可以放心食用。
据悉，要获得绿色食品认证，企业的生产基地不仅要通过环境检测部门对土壤、大气和水的检验，还要经过绿色食品监督机构的检验，而生产出的*终产品不仅要符合绿色食品质量卫生标准，还要在仓储和包装上符合“绿色产品”标志的使用规范，如此高标准，保证了食用油的无污染、安全、优质、营养的高品质，为“崇尚绿色”的消费者选择油品提供了有力保障。
“保健效用”成选油新导向
多力葵花油表示：绿色油品更深化的概念是“健康油品”，即对身体有一定的保健作用。目前市面上各种植物油的保健作用并不相同，消费者宜根据实际需求来选择。
记者了解到，各种油品因其营养成分不同，确实具有不同的保健功能。例如橄榄油的单不饱和脂肪酸含量较高，可以调节血脂，防止动脉粥样硬化；葵花籽油则富含人体所需的亚油酸和维生素E，能调节人体新陈代谢，延缓细胞老化，降低血脂，保护心血管健康；大豆油则富含两种必需脂肪酸-亚油酸和α-亚麻酸，具有降低胆固醇及促进孕期胎儿大脑生长发育的作用等。
值得注意的是，由于*近联合国调查显示厨房油烟正在对全球健康产生威胁，容易引起各类疾病甚至致癌，因此目前消费者在选购油品时大量倾向于高烟点类产品，这也是现在市面上葵花油、橄榄油等高烟点油品走俏的原因。
选对油，更要用好油
很多消费者认为只要是买对了油就可以随便使用，其实这是不对的，多力葵花油“绿色用油计划”提倡：充分发挥油品保健作用，正确的使用方法是关键。例如很多消费者买回了油便随便放，甚至用完后不拧紧瓶盖，却不知热量、光和空气*会使食用油氧化变质；再有，很多人认为做菜时油温越热越好，但其实这时油中本来对人体健康有益的富有营养的脂肪酸开始劣化，反而对健康不利，因此热锅冷油为*佳的烹饪方式。
诸如此类的误区，在消费者用油中常常存在，在绿色用油的风潮中，企业正在与消费者一起树立正确的用油方法，营造真正绿色的用油环境，走向健康养生之道。
