两三百元买回一罐
有人如此算账：含蛋白质*多的粮类是大豆，每百克约含40克，即一斤含量为200克。目前市场上所卖的一罐蛋白粉净含量多在400克-450克。也就是说，一罐价值两三百元蛋白粉蛋白质含量不过是相当两三斤
常见食物蛋白质含量(每100克为单位计算)
米饭2.6克、瘦肉20克、鱼肉18克、鸡蛋12.8克、牛奶3克、黄豆35克。
方舟子：没有必要吃蛋白粉
*近，学术打假人方舟子在媒体上公开宣称“没有必要吃蛋白粉”，吃蛋白粉不仅在经济上划不来，在营养上也划不来。他认为，人体需要补充的蛋白质大约是**1000克体重补充0.8克优质蛋白质。对饮食正常的人来说，这个量并不难达到。如果你每天都吃蛋、牛奶、肉、豆腐这些优质蛋白食品，那么是不太可能缺乏蛋白质的：吃一个鸡蛋即可补充约6克蛋白质，喝一杯(250毫升)牛奶可补充8克蛋白质，而吃100克鸡肉、猪肉馅、豆腐则分别可补充19克、17克、8克蛋白质。因缺乏蛋白质导致营养不良的，一般只出现在不恰当的节食、素食和贫困人口中。
他举例，按照某品牌蛋白粉的吃法，每天吃一次，每次吃10克，其蛋白质含量为80%，也就是8克，相当于喝一杯牛奶所含的蛋白质的量，而其价格却是牛奶的数倍。
而且，吃高蛋白食物除了补充蛋白质，还能同时补充其他营养素，而这些是吃蛋白粉所不可能有的。例如喝牛奶可补充钙和多种维生素，吃鸡蛋可补充多种维生素，吃鱼能补充对心血管健康很有好处的不饱和脂肪酸，吃肉能补充铁，吃大豆制品(豆腐、豆奶)能补充不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和纤维素。
营养专家：因人而异
方舟子此言一出，立即引起各方关注。不少市民纷纷致电报社或找专家询问，到底该不该另外补充蛋白粉。为此，本报专门采访了广东有关营养学专家。
何志谦(中山大学中山医学院营养学教授，联合国世界粮家组织营养顾问，中国营养学会荣誉理事)
“适当补充没问题”
一般来说，人体(成年人)每天需要70克蛋白质，很难说你能每天够完全补充，即使你完全按照推荐的摄入量搭配饮食方案也很难保证，因为食物的烹饪时间，食物中加入的调味品，以及吸烟、喝酒这些混杂因素都有可能影响人体对营养元素的实际吸收。
不同蛋白质在身体内的消化、吸收与利用是不同的，因此蛋白质存在优劣的问题。世界粮农组织把蛋白质的好坏，定为蛋白质消化率校正记分(PDCAAS)100分*好，其余少的有30分之类，例如：猪肉蛋白分数可达80，但猪肉*瘦的内含20%的猪油，鸡蛋分数100，但一个鸡蛋50克有5克蛋白，同时有250毫克胆固醇，大米中的蛋白在精米中约含6%的蛋白，但其分数仅50分，所以不能一概而论。好的大豆分离蛋白，即蛋白粉，其分数为100。人们一般不知道，一些有痛风病的人，不能吃肉，却可吃这种纯的优质蛋白粉，但不宜吃豆。此外，纯优质蛋白还具有不带脂肪，不易发胖的优点，不像吃肉会带来高的热量。
不过，何志谦教授强调，“一日三餐**要吃好”，尽量做到均衡饮食。但是，从现实来看，许多人都无法做到，如现在的上班一族多加班加点，下午吃快餐，三餐不正点等等。因此，当你因为各种条件限制无法做到时，适当补充蛋白粉是可以的。另外，老人消化能力比较差，也可以适当补充。至于说到价格值不值，这是另一个问题，总之，何志谦教授强调因人而异，但有一点，身体好是**重要的。
卞华伟(中山大学附属第三医院营养科副主任医师)
“天然食物*安全有效”
天然的饮食是*安全*有效的，是其他任何加工食品代替不了的。一个人如果能从正常餐食中摄入较为全面、均衡的营养，就没有必要通过吃蛋白粉来补充蛋白质。
对正常人而言，只要坚持正常的膳食，平时吃蛋、肉、鱼或豆类食品，那么摄入的蛋白质已经能够满足人体所需，不必要再吃蛋白粉。长期食素者，可能会出现蛋白质吸收低的情况，可以适当吃点蛋白粉来补充。另外，患有某些疾病的人，如高血压患者，哪些食物可以吃哪些食物不能吃都是有特殊要求的，应该听从医生的指导。
事实上，随着现在人们生活水平的不断提高，肉类消耗增多，绝大部分人都已经能够保证从正常的饮食中获取足量的蛋白质，蛋白质缺乏这种情况是很少存在的。
网友争论激烈
对于方舟子的观点，在网上各大论坛讨论热烈。有人认为，现在日常生活有规律的人已是少数，由于时间、烹调方法等原因，很难方便及时地补充所需的蛋白质。另外，高蛋白食物也会带来许多弊端。比如有的其中含有过量饱和脂肪、胆固醇、浓缩的激素、抗生素等有害物质，易造成人体脂肪和胆固醇升高，导致心血管疾病的发生。因此补充蛋白粉更好。也有相当比例的人认为，吃蛋白粉是种心理安慰，一方面是按现在人的物质水平日常食物已涉入足够蛋白质，吃了也是浪费，另一方面，天然食物更安全，没有必要买几百元钱的蛋白粉。
