近日,天津市工商局在流通环节对北京、江苏、广东、广西、贵州等5个省、自治区、直辖市部分企业生产的
本次监测发现的主要问题是:
一、检出
二、甜味剂超标。安赛蜜、甜蜜素都是人工合成的甜味剂,过量摄入对人体健康不利。国家强制性标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定,腐乳中不得检出安赛蜜,甜蜜素含量应≤0.65g/kg。被监测批次中,北京市老才臣食品有限公司的红辣腐乳中安赛蜜含量达0.4g/kg;北京喜德瑞生物食品有限责任公司的北京腐乳甜蜜素为1.09g/kg;北京王致和食品集团有限公司王致和食品厂的玫瑰腐乳中安赛蜜达0.07g/kg。
三、理化指标不达标。北京喜德瑞生物食品有限责任公司的北京腐乳固形物含量为55%,而标准明示要求固形物≥60%。