他告诉记者,在国际上很多国家目前都是用第三方认证来保障食品安全,这已经成为主要发展趋势。第三方认证的好处很多,很多国外食品企业都是用这些管理体系来提升自己的国际形象,保障食品安全,而在中国这个意识好像还很缺乏。**,应用质量管理体系在专业化管理上可以给企业带来很好的市场影响。其次,可以减少企业损失,开发更多的业务增长机会。*后,增加组织内部沟通。这就需要第三方认证来推动中国食品安全发展。
ISO22000标准是食品安全管理工具的清单上的一项新的工具。现有的食品安全认证的工具包括荷兰HACCP(危害分析和关键控制点原理、英国零售协会(BRC全球食品标准、国际食品标准(IFS、安全质量食品(SQF协议,以及欧洲零售商农产品工作集团的良好农业规范(EurepGAP等。所有的工具都习惯性地帮助零售商管理他们的供应链,同时每一个标准在他们各自的领域提供相应的解决方案。2005年9月出版的食品安全管理体系ISO22000标准在食品群组中是一个新生儿。ISO22000是正在进行的国际标准组织(ISO与食品行业之间协作的成果。他表示,在中国ISO22OOO是*适合企业发展需要的,ISO22000是适应世界发展产生的。
ISO22000的要点是在ISO9001:2000的基础上增加了HACCP形式的标准,换言之,就是将食品和饮料工业建立于现有的体系上,并将行业规划成一个清晰、易懂、可稽核的结构。ISO22000不同于其他标准的主要方面一言可尽,就是它的范围和国际适用性。它明确了与食品行业*关联*实用的规范,将食品安全责任归于食品行业。按照国际标准组织(ISO的观点,ISO22000确定为确保食品供应链上没有缺陷的连接点。该标准从饲料生产、初级生产到食品生产商、运输和储藏企业,以及零售分包商和食品服务的出口——与食品内部关联组织,如设备生产商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商等都可以采用。ISO22000详细说明了食品链上食品管理体系的要求,为了提供安全一致的终端产品以满足适合消费者和采用的
中国标准化委员会在今年6月刚刚批准将ISO22000直接转化为国家标准。这样ISO22000在中国会就有很大的发展空间,会帮助提升整个食品链的食品安全管理水平。
ISO22000目前在其他国家也在推广。他告诉记者,在未来6个月有个讨论在进行,是零售商与企业的讨论,在明年2月份会有结果,到时会有越来越多的商业机构采用ISO22000成为第三方认证标准,食品企业出口通过它就可以获得国际认可,这对于出口食品企业尤为重要。
另外,北京奥运会组委会可以通过ISO22000标准的推行来保障2008奥运会的食品安全。*后他表示,客户需要什么标准我们就可以提供什么服务,BSI在全球都有分支机构,国际网络强大。他相信ISO22000在中国的前景一片光明,因为中国的食品行业很大。