在北京的一家超市转了转，记者发现，许多厂家都会把食品添加的营养物质当成产品名称和广告宣传的标语。牛奶是添加了维生素的；饼干是加了钙的；酱油则是加了强化铁的。由于比同类食品多了营养物质，因此受到不少消费者的青睐。
许多消费者选择添加营养素的食品只是凭着“添加总比不添加好”的心理。记者拿起一盒饼干，包装上赫然印着“高钙”二字，可看看配料表，只是标明添加了食品钙，但是添加了多少，消费者不得而知。
北京市质量技术监督局标准处 宋国建：根据国标7718规定，如果你添加了某种营养素，你必须在配料的定量标识中表明。
同样的问题还有很多，在无糖食品专柜，许多食品的包装上都声称自己是无糖食品，翻过来看看，配料表又道出了实情，原来这些所谓的无糖食品不过是用阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂代替了蔗糖，准确的说它们应该是“无蔗糖”食品。“无糖食品”是供糖尿病患者食用的食品，而“无蔗糖食品”并不一定适合糖尿病患者食用。一字之差，却可能直接影响到消费者的健康。
北京市质量技术监督局标准处 宋国建：*近，我们准备对标签做一项专项检查。
这位负责人说，国家标准对食品中钙元素的添加量有着明确的要求，标明钙含量一方面便于执法部门的监督检查，*重要的还是要对消费者负责。现在，标签标识已经成为质监部门食品检查中一项重要指标，随着监管的力度不断加大，那些仅靠在产品名称和标签上玩文字游戏的生产厂家将无法生存下去。
另据了解，今年10月1日，国家实施了《预报装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》。其中涉及营养的内容就要求特殊膳食食品必须标示营养成分。而到明年6月1日，两项通则将强制实行。
北京市质量技术监督局标准处 宋国建：国家质检总局正在起草一个违法处罚办法，技术监督部门也要对企业生产的现场进行抽查，你是不是达到了你所声称的添加量。
