DM/4B/COM/001文件中将与食物接触的金属及合金材料分为14大类，不同种类的金属材料应符合的要求也各有差异，主要包括特定金属种类的定义、重金属元素
食品接触材料重金属迁移及合金材料安全规范与DGCCRF NI No. 2004-64相比，新要求*重要的变化在于，除个别种类金属外，其余金属都根据CoE 决议 CM/Res(2013) 9 增加21项（或23项）重金属迁移要求。DM/4B/COM/001附件I中列出了关于各种重金属特殊释放限量（LLS）：
| （1）金属和合金部件的特殊释放限量 | （2）金属作为污染物的特殊释放限量 | ||||
| 元素 | 名称 | LLS [mg/kg] | 元素 | 名称 | LLS [mg/kg] |
| Ag | 银 | 0.08 | As | 砷 | 0.002 |
| Al | 铝 | 5 | Ba | 钡 | 1.2 |
| Co | 钴 | 0.02 | Be | 铍 | 0.01 |
| Cr | 铬 | 0.250 | Cd | 镉 | 0.005 |
| Cu | 铜 | 4 | Hg | 汞 | 0.003 |
| Fe | 铁 | 40 | Li | 锂 | 0.048 |
| Mg | 镁 | - | Pb | 铅 | 0.010 |
| Mn | 锰 | 1.8 | Sb | 锑 | 0.04 |
| Mo | 钼 | 0.12 | Tl | 铊 | 0.0001 |
| Ni | 镍 | 0.14 | |||
| Sn | 锡 | 100 | |||
| Ti | 钛 | - | |||
| V | 钒 | 0.01 | |||
| Zn | 锌 | 5 | |||
备注：DM/4B/COM/001 涵盖的材料种类：
1.无涂层/镀层不锈钢
2.带有机涂层的铝或铝合金
3.不带涂层的铝或铝合金
4.带涂层的钢(Black Iron)(包装)
5.镀锡钢(包装)
6.带有机涂层钢(包装)
7.不带涂层钢(非包装)
8.带金属镀层的钢和不锈钢(非包装)
9.带有机涂层的钢和不锈钢(非包装)
10.不带涂层铸铁或带金属镀层铸铁
11.带有机涂层铸铁
12.锡和锡合金
13.锌和锌合金
14.其他带金属镀层金属。
搪瓷、带无机涂层的材料以及带无机-矿物混合涂层的材料则不在该文件的范围内。
宇冠检测提醒，欧盟的食品接触材料标准之严格从中国产品被屡次召回可见端倪，而法国针对与食物接触金属及合金材料的食品安全要求较欧盟其他成员国更为广泛和详尽，国内企业在食品接触产品尤其是金属材质的产品出口时，务必要对其中的重金属含量进行检测，确认产品合规，以期顺利出口。