食品安全风险是保证食品安全的重要手段，食品安全检测设备是食品安全风险检测的关键。
据了解，三年多来，辽宁省卫计委积*争取中央基金，为省、市两级食品安全风险检测机构配备了近亿元的检测设备，使我省食品安全风险检测水平位居全国前列。
据介绍，2013年至2016年，省卫计委积*争取中央资金，为省、市疾病预防控制中心配备各种食品检测设备达9264万元。近亿元的资金投入使省市两级疾病预防控制中心配备了气相色谱质谱联用仪、液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用仪、高温高压微波消解仪、多重食源性致病菌核酸检测系统等食品安全风险检测设备共500余台(件)，有效满足了食品污染及食品中有害因素的常规监测和专项监测需要，为食品安全风险评估、预警和及时采取监管措施提供了重要保障，为全省人民的食品安全提供了有力保障。