食物损失与浪费是当今*紧迫的问题之一。在中国，城市化进程的不断推进和气候变化正给食物生产带来巨大改变，无论是从种植到加工，还是从包装到废物管理。根据统计，从全球范围来看，每年约有13亿吨的食物在被食用前就被损坏或浪费，占全球食物总量的三分之一。据联合国粮农组织估测，包括中国在内的亚洲国家中，每年人均80kg的食物被浪费。
食物浪费的情形远比我们想象的更为严峻，为了更合理更有效地运用地球上为数不多的宝贵资源，减少食物浪费对气候变化的影响，增强未来供养人口的潜力。联合国粮农组织（FAO）、联合国环境规划署（UNEP）、杜塞尔多夫展览集团、interpack（全球*具影响力的包装和加工机械专业展览会）联合发起“SAVE FOOD”全球倡议，旨在推动创新，促进跨学科对话，应发讨论，为“从田间到餐桌“的整个价值链建立响应的解决方案，从而减少全球粮食损失和浪费。
SAVE FOOD自从2017年引入中国以来，反响热烈，此次与swop 2019共同回归。swop 2019将于2019年11月25日-28日在上海新国际博览中心举行。届时，SAVE FOOD将在N2馆打造主题展区，致力于改变与食品供应链相关的产品和技术供应商将共同展示以下六大技术：
高阻隔性膜
杀菌技术
气调保险包装技术
真空包装技术
检测技术
冷场技术
在该展区内，朝阳食品机械、青岛日清、CGP、倍特、昆中、华谊、泰威、海霸、沛福等国内知名企业已参展。
值此机会，联合国粮农组织、swop 2019将与清华大学及其他合作伙伴共同组织关于“食物损失与浪费”的创客坊。活动目标是——围绕可持续食物生产、包装及减少损失循环再利用，探索创新解决方法。实现粮食安全并提升营养水平是各方的共同目标。新科技、信息通信技术及人工智能都给解决食物损失与浪费，为应对这一复杂挑战提供创新方案带来了巨大可能性。
创客坊面向青年人，包括学生在内，国籍不限。创客坊参赛者应在18到35岁之间。参赛者需展示出对创客坊关注领域的兴趣、知识和经验。创客坊以英语为工作语言。
创客坊将促使参赛者针对紧迫的问题提出创新性的实际方案。在#反饥饿创客坊期间，参赛者将：
（1）与联合国机构建立联系；
（2）获得项目初创方面的支持，以进一步孵化计划；
（3）受益于联合国机构、清华大学和其他合作伙伴的专业知识。
参赛者将直接受益于
联合国粮农组织、清华大学和其他合作伙伴的专家评审
联合国粮农组织、清华大学和其他合作伙伴的辅导支持
创业和创新导师建议
创新工具
激发灵感的工作环境
多样的参赛者
国际网络等
“创客坊”计划将于11月举行（具体时间待定），获胜者将有机会在swop 2019的现场的SAVE FOOD高峰论坛中，作为演讲嘉宾进行模型以及方案的展示，除此之外，获胜团队还将获得丰厚的奖励。
swop 2019即将于2019年11月25日-28日在上海新国际博览中心举行，机不可失，点击下方链接即刻进行预登记。
