竞赛须知 Notes
比赛时间：10月30日-10月31日
比赛地点：上海新国际博览中心E1馆
比赛项目：婚礼蛋糕制作的个人赛 （更多规则，请查看下文报名通知）
报名方式：本次大赛报名采用线上填写表格的方式，请用微信扫描下面的二维码，并在打开的页面中填写报名信息。
报名截止时间 ：2019年9月30日
参赛费用：本次大赛不收取报名费，交通费自理，比赛期间 (10月30日-10月31日)参赛选手的食宿费用由协会承担。
竞赛奖品 Awards
金奖：1名
英国 Squires Kitchen 国际大师中国区课程一期
奖金 10000 元
由中国焙烤食品糖制品工业协会颁发奖牌和证书
由主办方选送英国参加 2020年英国蛋糕装饰国际比赛与技术交流活动
银奖：2名
英国 Squires Kitchen 国际大师中国区课程一期
奖金 5000 元
由中国焙烤食品糖制品工业协会颁发奖牌和证书
铜奖：3名
奖金 2000 元
由中国焙烤食品糖制品工业协会颁发奖牌和证书
优秀造型奖：3名
奖金 1000 元
并由中国焙烤食品糖制品工业协会颁发获奖证书
优秀创意奖：3名
奖金 1000 元
并由中国焙烤食品糖制品工业协会颁发获奖证书
优秀口味奖：3名
奖金 1000 元
并由中国焙烤食品糖制品工业协会颁发获奖证书
* 所有获奖选手将获赠三能或Squires Kitchen品牌的专业工具礼包一套
* 所有参赛选手均将获赠由济南乔布蓝服装有限公司提供的专业工装一套
竞赛评委团 Judges
大赛裁判长：
上海市现代食品职业技能培训中心技术总监、
首席技师、校长
西式面点师**技师
全国技术能手
享受国务院政府特殊津贴专家
中国饭店业西式面点师**评委
国家职业技能竞赛裁判员
国家职业技能鉴定考评员
第44届世界技能大赛糖艺/西点制作项目 中国技术指导专家
第45届世界技能大赛糖艺/西点制作项目 国家队教练
世界面包大使团成员
**届全国婚礼蛋糕创意大赛裁判长
第二届全国婚礼蛋糕创意大赛裁判长
《西式面点师》国家职业资格培训教材副主编
上海市食品协会高技能人才培养基地副主任
***“干文华技能大师工作室”带头人
上海市[西式面点师][烘焙工]职业开发专家
上海市西式面点师一体化（技能、理论）教师
上海市技师协会西点烘焙专业委员会副主任兼秘书长
上海市食品协会副秘书长
上海市食品协会专家委员会专家
大赛专家评委：赵霖
国家糕点面包烘焙工**技师
国家西式面点师**技师
国家糕点面包烘焙工**考评员
国家西式面点师**考评员
第五届全国残疾人职业技能竞赛裁判
第六届全国残疾人职业技能竞赛裁判
第二届全国婚礼蛋糕创意大赛裁判
第三届全国婚礼蛋糕创意大赛裁判
第四届全国婚礼蛋糕创意大赛裁判
2007年获得福建省技术能手称号
大赛专家评委：糖师师
上海糖师师培训学校校长和技术总监
***焙烤职业技能竞赛裁判
***西式面点师**技师
国家职业技能培训教材－
《西式面点师》编审专家
国家人力资源和社会保障部
授予“全国技术能手”荣誉称号
第44/45届世界技能大赛
上海队糖艺/西点项目指导教练
第45届世界技能大赛上海赛区
糖艺/西点项目组裁判
第四届全国婚礼蛋糕创意大赛裁判
大赛专家评委：SISSI
婚礼主题甜品台的高端定制品牌- SissiCake的创始人
第四届全国婚礼蛋糕创意大赛裁判
大赛专家评委：傅娜
英国 Squires Kitchen Sugargraft 糖艺公司
亚太区市场拓展经理
Squires Kitchen Sugargraft 中国分公司－
斯凯尔糖艺(无锡)有限公司总经理
第三届全国婚礼蛋糕创意大赛裁判
第四届全国婚礼蛋糕创意大赛裁判
