为了使越南水果在世界市场上站稳脚跟和为水果生产者寻找稳定出路，水果行业正转向深加工，减少新鲜水果出口方向，实现可持续发展。
越南水果产业增长势头逐步增加，为该产业满足国内外市场日益丰富多样的需求注入动力。2016年，水果出口额达24亿美元，2017年达35亿美元和2018年达38.1亿美元，这些数字表明水果出口额处于不断增长势头。
越南果蔬协会称，目前越南水果已销往世界60个国家和地区，果蔬行业年均增长15%，这是较为乐观的增长率。尽管如此，越南水果产业仍职能满足世界需求的1%。其表明，越南水果行业发展仍有许多余地。
越南农业与农村发展部，目前全国水果种植面积达85万公顷，占水稻种植面积的20%，但出口额达38亿多美元。水稻种植面积达400万公顷，但2018年出口额只达30亿美元。
世界152 0173 3840个国家的75亿人口是越南在水果推介和销售中的庞大市场。为了使越南更深层次参加全球农产价值链和为农民提供良好前提，水果生产和销售链中各环节应保持更加密切配合，形成良好产区，做好加工和促销工作。
截至目前，中国政府已批准进口越南榴莲果、柚子、百香果、红薯、叶子、芒果和山竹等水果产品，有助于让越南水果产品价格更加稳定。尽管如此，目前越南水果行业正面临其他国家水果产品激烈的竞争，特别是来自中国的类似水果产品。
