据彭博社报道，雀巢公司计划在春季推出一种名为“Incredible Burger”的植物性无肉汉堡，因为该公司的目标是利用对植物产品日益增长的需求。
与其他肉类替代品如“不可能的汉堡”和“超越汉堡”相媲美，据报道，雀巢的大豆和小麦蛋白质植物小馅饼将于春季通过其Garden Gourmet品牌发布。
计划发布之前，雀巢重新调整其业务战略，以适应肉类和乳制品需求的下降，特别是来自年轻消费者，部分原因是道德和健康问题。
雀巢美洲分公司首席执行官劳伦特弗雷克斯更加关注这一领域，声称该公司的工厂业务在未来十年内可能达到10亿美元的销售额。
事实上，雀巢的首席技术官Stefan Palzer认为，追随素食或纯素饮食的消费者是增长*快的消费群体之一，这使其成为主要食品公司的一个有吸引力的增长机会。
他说：“在深入了解消费者趋势的同时，我们发现在过去几年中，他们的变化有所不同，这取决于消费者如何定义健康饮食。
“素食主义从来没有像现在这样受欢迎，它就在这里，我确信这一点。”
不可思议的汉堡的发布是为了响应联合利华等其他主要食品公司的举动，联合利华上个月购买了荷兰肉类替代品公司The Vegetarian Butcher，巩固了其在无肉市场的地位。
据研究公司IGD去年进行的一项研究显示，52％的英国杂货店购物者表示他们要么遵循或有兴趣遵循以植物为基础的饮食，其中68％的18-24岁的人声称遵循纯素食，素食或灵性饮食。
