作者、编辑：笑笑端
设计：鱼乐
对花啜茶、品茗论弈。中国茶文化源远流长，走进中国，便似闻到了阵阵茶香。从古至今，茶在国人心里始终占有一席之地，所谓开门七件事：柴米油盐酱醋茶。可见，茶是揉进生活中不可或缺的饮品。
不仅如此，相较于咖啡等其他饮品，国人也更喜饮茶。由艾瑞咨询发布的《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示：2020年，包含现制茶饮、茶叶/茶包/茶粉、即饮茶在内的整个茶市场在非酒精饮料市场中的占比为33.3%，约为同期咖啡市场规模的6.3倍。茶在饮品市场中脱颖而出。
乌龙茶，又称青茶。作为中国传统茶的一种，乌龙茶由于其活性氧分子的概念、减肥养颜的标签迈入健康饮料行列。据有关数据显示，中国乌龙茶市场规模已超5000亿元且保持稳中向上发展趋势。
知名茶企IPO，向A股市场发起冲刺：今年，八马茶业IPO申请获创业板受理，成为继中国茶叶和澜沧古茶后，第3家拟IPO的茶企。根据招股书披露的信息显示，乌龙茶、黑茶、红茶是其营收前三的品类，其中乌龙茶营收贡献*大，2020年营收为4.1亿元，占总营收比例为33.14%。
继0糖0卡0脂的气泡水走红后，其它无糖饮料也在持续“上火”。本期，食研汇测评团队选购了市面上常见的10款即饮无糖乌龙茶，为大家送上本期——即饮无糖乌龙茶测评！
写在前面
1、六大基本茶类
根据《食品安全国家标准 茶叶分类》（GB/T 30766-2014）中给出的定义，我国的茶叶按照加工方式的不同，可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶和红茶，俗称为“六大基本茶类”。此外，还包含一种再加工茶。
根据国标，乌龙茶是以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品。
关于各类茶的具体区别，食研汇测评团队已为大家整理，如下图所示——
2、乌龙茶饮料
根据《食品安全国家标准 茶饮料》（GB/T 21733-2008）中给出的定义，乌龙茶饮料是茶饮料的一种，是以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的，保持原茶汁应有风味的液体饮料，可添加少量的食糖和(或)甜味剂，也可称之为茶汤的一种。
3、茶多酚
茶多酚是以茶叶为原料，经提取而成的以儿茶素为主体的多酚类化合物，又名维多酚。茶多酚是决定茶叶色、香、味及功效的主要成分，占茶叶干重的20%～30%。
测评产品
（1）可口可乐 淳茶舍乌龙铁观音
（2）元气森林 燃茶桃香乌龙茶
（3）农夫山泉 东方树叶乌龙茶
（4）千富森 乌龙茶饮料
（5）伊藤园 浓味乌龙茶
（6）三得利 黑乌龙茶
（7）三得利 乌龙茶饮料
（8）让茶 乌龙茶饮料
（9）怡宝 乌龙茶饮料
（10）统一 茶里王台式乌龙茶饮料
测评指标
营养指标：食研汇营养交通灯系统（包括能量、蛋白质、碳水化合物、钠）
感官指标：颜色、质地、香气、味道、包装、推荐指数（满分5分，下同）
食研汇FTA营养TL（Traffic Light）系统：
食研汇FTA的TL系统借鉴了国内营养标准和英国的Food Standard Agency标准，提出适合中国消费者的TL（Traffic Light）营养标识。在之后的测评之中，我们都会有选择地使用这款标识来帮助大家更好的去了解产品。
我们根据中国居民膳食指南（2016版）以及GB 28050 - 2011 标准对能量、碳水化合物、脂肪以及钠含量进行了换算以得出推荐的每日成人（18-49岁）营养摄入。营养标识的组成如下：
测评结果
农夫山泉东方树叶乌龙茶得分**，为*推荐的即饮无糖乌龙茶。
下面，我们将从各方面入手，为大家解读测评结果——
1、价格
本次测评所选用的无糖乌龙茶售价在4.3-10.3元之间(为了便于对比，体积统一按照500mL计算)。
其中，三得利乌龙茶饮料*便宜，为4.3元/500mL；千富森乌龙茶饮料价格*高，为10.3元/500mL。
2、配料/食品添加剂
（1）本次测评所选10种即饮无糖乌龙茶中，均添加食品添加剂碳酸氢钠、维生素C和(或)抗坏血酸钠；
（2）元气森林燃茶桃香乌龙茶和怡宝乌龙茶饮料中添加了聚葡萄糖（膳食纤维）；
（3）元气森林燃茶桃香乌龙茶还添加了食用香精和天然甜味剂赤藓糖醇。
3、营养成分
本次测评所选用的即饮无糖乌龙茶均为低热量、0脂肪、无蛋白质且均不额外添加白砂糖。
可口可乐淳茶舍乌龙铁观音、农夫山泉东方树叶乌龙茶钠含量为0；
除元气森林燃茶桃香乌龙茶的能量值为5.50kcal/100mL、怡宝乌龙茶饮料的能量值为4.78kcal/100mL外，其余即饮无糖乌龙茶的能量值均为0；
除元气森林燃茶桃香乌龙茶的碳水化合物含量为3.2g/100mL外，其余即饮无糖乌龙茶的碳水化合物含量均为0。
4、各产品具体测评结果（顺序根据推荐排名由高到低）
本次测评所选10款即饮无糖乌龙茶中，农夫山泉东方树叶乌龙茶*推荐，综合推荐指数为3.7分。
东方树叶乌龙茶饮料来自于知名企业农夫山泉，公司声称该款乌龙茶使用农夫山泉的水泡制而成。关于这款乌龙茶名字的起源也十分有趣：许多年前，中国茶叶商船漂洋过海后，将茶文化带到欧洲大陆，欧洲便兴起一阵饮茶之风。然而，欧洲人不知该物为何，只知其来源于古老而神秘的东方，便将茶称为“神奇的东方树叶”。
这款乌龙茶的能量值、脂肪含量、碳水化合物含量、钠含量均为0，十分健康。测评团队的小伙伴们一致认为它的包装简单而又大气，茶感清爽而又自然，回味口齿留香。因此，它在口感上拿到了本次测评的*高分4.0分（满分5分，下同）。此外，它的价格也是属于比较便宜的一档，为4.8元/500mL。小编强烈推荐给大家！
元气森林家有名的不只是零糖气泡水、无糖乳茶，还有无糖乌龙茶~这款乌龙茶使用了天然甜味剂赤藓糖醇，0糖、0脂。此外，它还添加了聚葡萄糖来改善膳食纤维含量。
这款乌龙茶在香气上拿到了本次测评的*高分，4.3分。测评团队的小伙伴们一致认为它的香气十分诱人，开盖后便可闻到一股伴着宜人桃香的茶香。在口感上，淡淡的桃子味使它的茶味不显单调，桃子味和乌龙茶味的搭配达到了1+1＞2的效果。它的价格适中，综合推荐指数为3.6分，值得一试哦~
这款乌龙茶来自台湾知名企业统一，0糖、0卡、0脂。测评团队的小伙伴们觉得它的包装在众多乌龙茶中独具特色。此外，它的茶体呈色自然。综合二者而言，可以说是观感出色、赏心悦目。因此它在包装和颜色上都拿到了本次测评的*高分，分别为4.4分，3.9分。外貌协会请不要犹豫~小伙伴们评价它香味馥郁、入口清新、茶感醇正且略带一丝自然的苦味。虽然它的价格比起前述乌龙茶稍高一些，但小编还是觉得可以一试，综合推荐指数为3.6分。
这款乌龙茶配料简单，各方面表现中等偏上，0糖、0卡、0脂。测评团队的小伙伴们评价它茶味清新，口感舒适，回味微甜。它的价格适中，为5.5元/500mL，属于不知道买哪一种时闭着眼睛买它也绝不会出错的类型。综合推荐指数为3.6分~
三得利的乌龙茶在这几年在网上的风刮得比较大，属于网红乌龙茶。食研汇测评团队选购了该品牌下的两种产品。
这款乌龙茶属0糖、0卡、0脂，属于黑乌龙茶。什么是黑乌龙茶呢？黑乌龙茶是在乌龙茶的基础上，经过二次炭焙而成的再加工茶。它的茶性相对温和，但茶多酚含量是普通乌龙茶的2倍。它的茶汤汤色呈黄红色，耐泡度更高。
测评团队的小伙伴们一致认为这款乌龙茶相较于其它乌龙茶而言茶感更涩、苦味更浓。因此，比较适合于更喜苦味的朋友。综合推荐指数为3.3分，小编认为大家可试情况购入。
这款乌龙茶同属三得利，0糖、0卡、0脂。相较于同品牌的乌龙茶而言，它的苦味更淡，茶味更醇，在苦味和茶味的中和上表现突出。它的回味清爽不腻，更适合于喜爱原茶口感的朋友。它的价格是本次测评中*便宜的，为4.3元/500mL。综合各方面考虑，这款乌龙茶性价比*高~小编认为大家同样可试情况购入。
这款乌龙茶来自于可口可乐公司，它的能量值、碳水化合物含量、脂肪含量、钠含量均为0，十分健康。小伙伴们认为它不仅包装略带一丝土气，而且它的口感一般。虽然茶体使用了名茶乌龙铁观音，但有小伙伴评价它喝起来像是在喝苦涩的白开水。综合推荐指数为2.7分。
这款乌龙茶由日本进口，0糖、0卡、0脂。大概由于它是“浓味”乌龙茶，测评团队的小伙伴们一致认为，它的口感真的很浓！浓到有股焦苦味，有小伙伴开玩笑称它一定是制茶时不小心把茶烧糊了~小编替大家排雷！
感官评定总结
感官项目较主观，小伙伴们根据自己的直观感受，得出了如下感官测评结果。
总体而言，农夫山泉东方树叶乌龙茶得分**，平均分为3.7分；元气森林燃茶桃香乌龙茶、统一茶里王台式乌龙茶饮料、让茶乌龙茶饮料紧随其后，为3.6分；
从包装上来看，得分*高的是统一茶里王台式乌龙茶饮料，为4.4分；农夫山泉东方树叶乌龙茶排名第二，为4.1分；
从颜色上来看，得分*高的是统一茶里王台式乌龙茶饮料，为3.9分；
从香气上来看，得分*高的是元气森林燃茶桃香乌龙茶，为4.3分；
从口感上来看，得分*高的农夫山泉东方树叶乌龙茶，为4.0分；统一茶里王台式乌龙茶饮料值得一试，为3.7分；元气森林燃茶桃香乌龙茶、三得利黑乌龙茶口味较佳，均为3.6分。
