2020年，突如其来的新冠肺炎疫情对全球政治经济和社会生活造成了巨大影响，人们的购物需求和方式也因此发生了巨大变化。疫情之下，消费者对“增强免疫系统”越来越重视，许多人认为膳食补充剂可以起到帮助作用。膳食补充剂市场的发展及趋势如何？
膳食补充剂愈发受到重视
市场研究机构欧睿国际发布的一份关于美国膳食补充剂的报告称，由于新冠肺炎疫情大流行，消费者对膳食补充剂，特别是那些有助提升免疫力的膳食补充剂的需求巨大。数据显示，支持免疫系统的补充剂在美国的销售额增长了32.4%，2020年的总销售额为27亿美元，高于2019年的20亿美元。该报告中还提到，在全球范围内，支持免疫系统的补充剂的销售额在2020年达到79亿美元，而2019年为68亿美元，增长率为14.9%。
市场研究公司Innova Market Insights的全球观察总监卢安·威廉姆斯表示，与2019年相比，30%的美国消费者表示，他们对免疫健康的担忧有所增加，35%的人表示，补充剂对实现免疫健康*重要。Innova的研究还显示，标注“免疫健康”的产品在2020年1—8月推出的补充剂中占比*高，无论是在美国（31%）还是在全球（28%）。
美国自然营销学院（NMI）分享了2020年10月发布的一项研究中的一些数据。例如，研究报告称，18%的普通人群（18岁以上）计划在未来继续购买更多的支持免疫和整体健康的补充剂。其中，X世代（44—55岁）和千禧一代（23—43 岁）比其他几代人更有可能这样做，其占比分别为25%和22%。
根据NMI的数据，9%的受访者在他们经常服用的补充剂之外，还购买了许多支持免疫和整体健康的补充剂，千禧一代尤其如此（14%）。NMI还发现，有一小部分（7%）消费者只是购买了有针对性的免疫支持补充剂和整体健康补充剂，以应对这一特殊时期。另外，5%的受访者正在增加支持免疫和整体健康的补充剂的购买，他们还计划增加这些补充剂的日剂量，其中千禧一代（8%）推动了这一行为。
消费者关注如何增强免疫力
美国负责任营养家庭委员会（CRN）的消费者研究指出，在疫情期间，补充剂用户坚持使用熟悉的补充剂产品。
CRN**副总裁布莱恩·沃马克说：“就特定成分而言，2020年的数据显示，维生素和矿物质的关注度更高，98%的补充剂使用者报告在过去一年中使用了这类产品。数据显示，用户对维生素C、维生素D和维生素E等多种维生素的偏好更高。虽然维生素和矿物质的使用量保持稳定，但调查结果显示，更多复杂成分的制剂，如特种补充剂、草药和植物药以及运动营养品的使用量略有下降。”
据Vitamin Shoppe公司消息，截至2020年9月，与2019年同期相比，维生素D（增加了152 0173 3840%）、维生素C（增加了590%）、接骨木（增加了650%）和锌（增加了1****）的搜索量增加了，这表明人们对健康和免疫增强剂感兴趣。
Gaia公司的菲茨帕特里克透露，其公司在直接面向消费者的网站上，大多数支持免疫的草药，特别是含有黑接骨木和紫锥菊的产品销售额都大幅上升。他表示，例如黑接骨木糖浆的销售额在2020年3—10月同比增长了3852%，而紫锥菊在同一时期的销售额同比增长了531%。“与新冠肺炎疫情暴发之前相比，人们现在花更多的时间在网上搜索健康和健康产品，发掘新的产品和方法来提升自己的健康，因此产品订单的数量也比之前更多，而且相当大的一部分是新客户。”菲茨帕特里克说，“与成人免疫补充剂类似，在我们直接面向消费者的渠道中，含有植物黑接骨木和紫锥菊的儿童产品取得了*显著的增长。例如，去年3月至10月，儿童黑接骨木糖浆的销售额同比增长了431%，儿童紫锥菊的*高销售额增长了171%。”
菲茨帕特里克补充说：“虽然公司的儿童免疫保健产品去年经历了显著增长，但其他儿童草本产品并没有出现同样的销售增长。虽然我们没有消费者行为研究来证实这一点，但我们相信，人们正将可自由支配的资金花在他们认为*重要的地方，对许多人来说，保持免疫健康是他们现在的首要任务。”
