乳品行业着力打造新消费场景

纵观今年乳制品行业的发展，市场上打折销售成为常态，品牌之间的竞争进入白热化。同时，品牌集中度也越来越高，中小乳企的生存压力越来越大，一场产业升级正在悄然进行。

证券日报社与安信证券联合发布的2020年乳业产业研究报告《经济双循环乳业新阶段》也指出，当前乳业从需求和竞争两方面均进入了新阶段，乳业集中度持续提升。而乳业生态多样化将长期存在，在“双循环”背景下，乳企将更重视国内消费市场的深度挖掘。

图源pixabay

面对新的市场环境与竞争态势，乳企如何进一步挖深挖宽自己的护城河呢？在“双循环格局下的产业及品牌升级”圆桌论坛上，中国品牌研究院**研究员朱丹蓬表示：“在双循环的背景下，对于企业来说要做好三件事。一是内外双循环的一体化运营；二是要内外双循环互融共通，这将是整个乳业未来应对复杂多变国际形势的重要手段和抓手；第三个就是补短板，为什么今年提出一定要把过度依赖国外的这些短板产业补起来？主要就是为了让我们的企业在整个运营的过程中，不但要把经营的风险降到*低，更要把经营的成本降到*低。”

朱丹蓬认为，乳企的竞争对手更多是消费者，而不是企业之间。“当整个消费端不断倒逼产业创新升级以及迭代的时候，我们必须要去变，我们所有的所有，一定是基于消费端的核心需求和诉求。”奶粉的属性是变迁的，从滋补品到营养品再到补充品，未来也可能成为日常消费品。“所以大家应该思考，我们能不能创造更多的场景、更多的功能，去匹配更多消费人群的需求，要把奶粉全民化、全时化。”

中国飞鹤副总裁魏静认为有两点特别重要，一是坚守品质，二是要用服务赢取用户，不断增强用户黏性。“只有把这两点做到**，才会拥有强大的品牌力，才有更多的机会。”

蒙牛集团雅士利国际副总经理朱国刚将雅士利的战略总结为“四个聚焦”，**是聚焦打造明星产品，第二是聚焦网点，第三是聚焦渠道，第四是聚焦数字化创新。“传统的母婴店渠道，未来都有可能被互联网营销和数字化创新所取代，所以这是我们不变的追求。未来场景化营销对于乳企来说，是必须要做的，而且对于销量也有好处。”朱国刚表示，希望通过产品品牌渠道建设以及和消费者互动，进一步加深加宽企业的护城河。