随着时代在进步，越来越多的人的饮食不局限于自己动手、丰衣足食的局面，而是更追求饮食的便利性，所以烘焙食品渐渐成为国人早餐的必备品。 据AORODO食品安全实验室研究人员表示烘培食品营养丰富，很容易被微生物污染，建议食品企业注重烘培食品安全，使用有效的双核臭氧消毒设备进行预防。
*近江西一家专注于做烘培的企业，为了预防糕点的发霉变质，采购了一批双核臭氧发生器和动态空气消毒机。该企业的车间净化标准是十万等级，消毒设备配置情况如下：
糕点车间658平方，配备40克双核臭氧发生器，包材消毒车间45平方，配备一台32克臭氧发生器。前处理车间405平方、配料间38平方、拆包间34平方，根据取大不取小原则，配一台100克移动式臭氧发生器供三个车间轮换使用；果冻车间男更衣室、女更衣室、换鞋区，前处理车间男女更衣室、换鞋车间，*大空间不超过17.09m2，根据面积取大不取小原则，配一台20克移动式臭氧发生器，轮换使用。
双核臭氧发生器是一种高效的消毒杀菌设备，这家专业做糕点的江西工厂将原本的紫外线消毒变成动态空气消毒机后，糕点的保质期延长了三分之一。双核臭氧发生器为什么能够达到这么好的效果呢？据专业开发食品安全保障方案的上海康久消毒技术有限公司的周总工程师表示，双核臭氧发生器杀菌效率高，消毒无死角，无残留，能够有效预防菌落总数和大肠杆菌的超标问题。
