功能性营养：健康驱动下消费者生活方式的转变

消费者正在采取一种更加积*主动的方式来改善他们的健康状况，包括功能性营养、天然成分和使用自我护理的保健食品。这些是ADM的*新发现，它展现了消费者在健康方面五种生活方式的转变。

1、改善了个人健康与保健的动力与目标

大流行在全球范围内的程度与经验各不相同，但有一个普遍的观点就是，人们都重新重视预防疾病和保障健康。如，有76%的消费者表示，由于COVID-19的出现，使他们会吃得更加健康，41% 的人计划进行更多的体育锻炼。

因此，对于时间紧迫、热衷于主动促进健康的消费者来说，功能性饮料对帮助他们锻炼有非常重要的作用。

2、管理身心健康

51%的消费者计划在未来12个月内改善他们对心理健康和情绪健康的认知，越来越多的人投身于调节自身的情绪健康。从锻炼和冥想到食用有利于改善情绪的食物，人们对保持身体和心理健康平衡的愿望与期待正在推动功能性食品的创新。

3、精准营养

近三分之二的全球消费者对定制食品和饮料感兴趣，因为，这些食品和饮料是为满足他们的个人营养需求定制的。也因此，食品、饮料和补充剂使个性化和高度针对性的解决方案成为可能，从而促进肠道健康和整体健康。

ADM还指出，随着对饮食影响健康的更深入了解，越来越多的人在家庭烹饪和熟食中选择有益健康、营养丰富的成分，尤其注重纤维和蛋白质。

4、对免疫力的热切关注

自COVID-19以来，全球65%的消费者更关心免疫问题，人们对此正从被动关注转向更积*和全面的寻求免疫帮助。消费者正将益生菌、维生素C和D等支持免疫功能的解决方案融入日常生活，具有支持健康免疫系统功能成分的产品将越来越吸引消费者的注意。

5、“放纵”是有目的的

在大流行期间，作为一种自我保健的方式，许多人会允许自己放纵地食用食物和饮料。消费者意识到，只要这些选择是有目的的，而不是冲动的，放纵食用食物会发挥积*作用。

ADM报告称，由于COVID-19，全球56%的消费者会定期购买安慰食品。这为饮料、零食和糖果产品提供了新的机遇，即美味与功能性具备的功能性零食。

ADM 和 Kerry 等供应商创造了含有功能性成分的糖浆，可以添加到咖啡中

参考来源：

https://www.baijiantest.com/news/functional-nutrition-adm-spotlights-five-consumer-shifts-for-holistic-self-care.html