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10月14-16日
中国焙烤秋季展&家庭烘焙展
赛事合集
一、 第二十二届全国焙烤职业技能竞赛
◆由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合主办；
◆***权威比赛；
◆分为“维益杯”全国装饰蛋糕技能比赛、“顺南食品杯”全国月饼技能比赛、“安琪酵母杯”全国面包技能比赛；
◆连续举办21届，共有来自3000余家企业的累计超过30000名技术人员参赛；
◆通过该赛事平台共推举产生了152 0173 3840名“全国技术能手”、385名“行业技术能手”，5名优秀选手被全国总工会授予“全国五一劳动奖章”。
二、 第8届“可可百利”世界巧克力大师杯中国区选拔赛
◆直通在法国举办的世界巧克力大师赛；
◆全球**一个专注于巧克力艺术的**赛事；
◆由中焙糖协联合百乐嘉利宝权威主办，王森**联盟专业承办；
◆三料世界**和泉光一领衔行业权威评委团；
◆全球只有20个国家有资格参加这一大赛，争夺*高荣誉；
◆优胜选手将有机会争夺“世界巧克力大师”头衔。
三、 第四届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛
◆***针对青年烘焙师的创意面包技术大赛；
◆直通UIBC国际青年烘焙师大赛；
◆行业权威评委阵容；
◆同步世界技能大赛烘焙项目以及UIBC国际青年烘焙师大赛的品种、技能要求和相关知识范围命题。
四、 第五届亚洲西点师竞技大赛“黛妃杯”中国区选拔赛
◆由中国焙烤食品糖制品工业协会与日本洋菓子协会联合会、韩国焙烤食品协会联合举办；
◆直通洲际西点师竞技大赛，与亚洲同行高手同场竞技；
◆洲际决赛将于2022年在Bakery China 2022（4月26-29日，上海浦东新国际博览中心）举办；
◆多国权威专家组成的专业评委团；
五、 2021第六届中国家庭烘焙料理大赛
◆***全民参与的现象级烘焙赛事；
◆中焙糖协携手豆果美食和王森**联盟的权威主办；
◆亲子主题、西餐料理、披萨…创新不止，亮点频现；
◆16万现金大奖；
◆上亿级全网赛事传播；
六、 第十一届“维益杯”全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛
◆面向在校生的专业技能赛事；
◆权威主办；
◆行业顶流评委天团；
◆西点技术未来之星的摇篮；
七、 2021新中式糕点烘焙大赛
◆首届以中点为主题的专业技能赛事；
◆专业技术评委、网红达人和消费者广泛参与评分的全新赛制；
◆技术与商业的“无缝“结合；
八、 2021第五届中国比萨精英挑战赛
◆推动比萨行业产品&商业创新的国内**比萨赛事；
◆累计500+餐厅的2000+餐饮经理人/主理人参与，40+美食媒体，150+参赛选手；
◆知名餐饮经理人、比萨世界**等领衔专业评委团；
◆比萨主题互动沙龙、花抛表演等同期活动精彩纷呈。
会议论坛
一、2021年中焙糖协馅料专业委员会理事会暨行业年会
◆专业聚焦行业馅料企业创新发展；
◆行业年度会议；
◆头部馅料企业决策人悉数参与。
二、2021年全国糕点专业委员会理事会
◆行业年度会议；
◆全国百强糕点厂家决策人的年度聚会；
◆年度月饼行业总结大会。
三、2021全国焙烤原料与设备经销商会会长工作会
◆行业年度会议；
◆汇聚行业领军经销商企业决策人。
四、2021第9届中国焙烤行业发展高峰论坛
分论坛一：第2届中国焙烤行业青年企业家论坛
◆中焙糖协权威主办；
◆凯度消费者指数将首次在烘焙行业分享《中国消费市场新机遇》趋势报告；
◆欧睿国际就《烘焙行业*新趋势报告》做专题分享；
◆特邀产业链各重要环节代表企业的新老企业家现场对话；
五、2021第9届中国焙烤行业发展高峰论坛
分论坛二：“益海嘉里”第2届中国焙烤行业投融资论坛
◆聚焦焙烤行业投融资话题；
◆特邀高瓴、黑蚁、头头是道、清流、三万等资本创始人/高管出席论坛分享互动；
◆特邀产业链上下游新锐品牌参与互动；
◆从一级、二级市场看行业投资逻辑；
◆为品牌和资本搭建对话桥梁，助力行业健康快速成长。
六、 2021第9届中国焙烤行业发展高峰论坛
分论坛三：第6届中国焙烤连锁与特许经营论坛
◆美团点评《2021年中国烘焙门店市场报告》重磅发布与解读；
◆多乐之日、罗森、牛奶棚等连锁品牌高管现场分享互动；
七、2021第9届中国焙烤行业发展高峰论坛
分论坛四：“风和日丽”焙烤新国潮——年礼主题专场
◆由Bakery China主办的年度“焙烤新国潮”主题活动之一；
◆专注焙烤年礼主题深入探讨；
◆特邀杏花楼、墨茉等***与新锐品牌创始人/高管现场互动分享新国潮风尚；
◆《新中式烘焙线上消费趋势洞察》报告发布；
◆焙烤行业首份包装趋势报告**。
八、2021第9届中国焙烤行业发展高峰论坛
分论坛五：“维益”第1届IP赋能焙烤行业论坛
◆首届聚焦焙烤行业IP话题论坛；
◆特邀广州酒家、旺旺等行业知名品牌现场分享IP赋能方法论；
◆特邀孩之宝、国家宝藏等知名IP授权方现场互动；
◆为焙烤行业商业发展带来借力新思考。
九、2021第9届中国焙烤行业发展高峰论坛
分论坛六：2021焙烤行业电商平台招商大会
◆各大焙烤电商平台招商政策*新解读；
◆行业品牌借力电商平台的成功案例分享；
◆特邀京东、抖音、拼多多三大电商平台行业负责人现场对话。
其他现场活动
一、 美酒+烘焙 《玩·味》深度体验区
◆由中焙糖协和中国酒业协会联合主办；
◆打破产品边缘，跨界碰撞商业可能；
◆世界**现场创新打造多款“美酒+”甜点；
◆多款知名酒类品牌产品创新呈现；
◆不一样的跨界创新体验。
二、 2021中国焙烤行业特许加盟展区与活动
◆多乐之日、罗森、牛奶棚、江西宏明、摩提工坊、好多蛋、包记西点等品牌参与展示/互动；
◆为广大焙烤创业者提供“开一家好店”的创业机会。
三、2021“爱生活 爱烘焙”市集展区
◆方太、老板等知名家电品牌现场展示*新产品；
◆网红蛋黄酥、马卡龙、蛋糕品牌欢迎打卡；
◆实名打call “全民烘焙狂欢节”。
◆双11、年底节庆促销优惠提前锁定；
◆家用烤箱、厨师机、面粉、乳品、小模具等——厨房清单“一站式采购”。
