麦肯锡公司预测,未来10年内,中国城市家庭中,中产阶级及富裕阶级的占比将大幅提升,在2022年达到81%。其中,来自三四线城市的中产阶级,将成为占比增幅*大的群体。
2011年,星巴克开始在我国调整营销战略,加码二线城市及下辖县城到开拓三四线地区,尤其是更为基层的四线。2015年,星巴克在四线城市门店的平均年复合增长率达到90%以上。虽然,低层级市场的单店销售低于一二线城市,但由于承担较低的工资和租金成本,加上温和的竞争环境,三四线城市的门店能够获得更高的单店销售收入,且利润率比一二线城市更高。瑞幸咖啡今年宣布新增14个新进驻城市。
据《2019中国咖啡行业洞察报告》显示,2018年二线城市咖啡消费需求旺盛,人数占比近半,低线级城市消费人数增速突出。可见,对于咖啡的消费需求,二三线城市需求旺盛。
随着供应链能力的提升,咖啡加盟品牌快速成熟,形成连锁化。未来咖啡品牌拓店可能直接从一线城市下沉到了二三线城市。因为消费者的收入将会不断增长,消费升级也不仅仅局限在一线城市,二三线城市的消费者也对咖啡这一品类有着消费需求。