英国无肉品牌Quorn推出了两种Quorn Vegan Fishless Fillets，推出了经典英国鱼和薯条的健康和可持续方法。从动物源性植物向植物性食物的转变比以往任何时候都更加普遍，随着全球人口的增加，统计数据表明，我们的海洋对生产更多鱼类的需求不断增加。
根据YouGov 2018年12月的调查，近三分之二的英国消费者（57％）认为减少肉类消费对环境有益，大多数人口（52％）积*减少他们吃的肉量，对于想要对这个星球更加友好的人来说，Quorn推出无鱼片可能是一个吸引人的选择。
Quorn Vegan Salt＆Vinegar Battered Fishless Fillets and Quorn Vegan柠檬和胡椒面包屑无鱼片被称为饱和脂肪含量低，并将与Vegan Fishless Fingers合作，重现素食版本的英国家庭*受欢迎的鱼和薯条， Quorn说。
该系列将于2019年3月推出，并将在英国所有主要超市推出。零售价为2.99英镑（3.85美元）。
作为一项突破性创新，Quorn深受创新，这家以植物为基础的品牌表示：“有史以来人们**次吃到Quorn版本的英国经典鱼和薯条，这是美国五大*受欢迎的菜肴之一。”
Quorn扩大了其产品范围，认为它需要帮助世界享受可持续的饮食，这种饮食不仅健康，而且对地球影响较小。
随着世界人口的增加，采购足够的鱼来养活不断增长的全球人口将变得越来越困难。根据粮食及农业组织（粮农组织）2018年世界渔业和水产养殖状况报告，食物浪费也是一个关键问题，27％的落地鱼在降落到我们的海岸和被吃掉之间丢失或浪费。仅在2016年，就生产了1.71亿吨鱼产品，其中近90％用于人类消费，该报告显示了消费者对鱼类的喜爱程度。
对于不吃鱼的素食主义者来说，这不仅适时发布，而且还提供了一些选择，让人们可以选择吃虫，素食者和越来越多的减产者，他们对素食产品持开放态度，以减少碳足迹。
Quorn Foods技术总监杰夫·布莱恩特解释说：“Quorn几十年来在肉类替代品方面处于**地位，这一新系列是无肉创新的突破，具有令人难以置信的口感和质地传递，已有五年的历史。这次推出标志着下一个合乎逻辑的步骤，即帮助人们减少对海洋和海洋蛋白质的依赖，满足他们减少肉类消耗和可持续食用的愿望，这种美味的Quorn Vegan Fishless Fillets系列。“
FoodIngredientsFirst已与Quorn联系以获取更多详情。
Innova Market Insights将“植物王国”作为2019年的第二大趋势，突出了素食主义风味饮食如何继续成为主流。
作为植物王国趋势预测的一部分，市场研究人员表示，“基于植物的市场没有放缓的迹象，公司和品牌正在绿化他们的投资组合，以吸引那些希望为他们增加更多植物选择的主流消费者。饮食。对于主流消费者而言，以植物为基础的是实现肉类和蔬菜之间健康和可持续的平衡，而不是采用全有或全无的饮食方式。
植物生长一直是几年来的一个关键主题，但在2018年，它在素食和纯素食方面成长为主流的程度越来越普遍。
本月早些时候，FoodIngredientsFirst报道，本月有数万名来自世界各地的人报名参加素食主义者的纯素生活方式，有迹象表明，2019年可能是素食主义者NPD真正成为主流的一年。根据其背后的英国组织的说法，现在已经是第五个年头，每年的参加者节育活动的参与者数量增加了一倍多。
正好赶上素食主义者的开始，Waitrose还增加了无鱼的鱼嘴，扩大了素食主义者的产品。
据英国零售商称，本月初推出的Waitrose推出了自有品牌的“无鱼”鱼嘴，这种鱼嘴由面包屑的海藻豆腐制成，带有酥脆的涂层和微妙的鱼味。
