在世界上**个开发项目中，科学家在孵化之前找到了一种简单的方法来确定雏鸡的性别，在德国柏林上架“无杀”鸡蛋。现在某些柏林超市都有重新开售的鸡蛋，计划在本月晚些时候进行更广泛的推广。*近的突破可能会结束全球数十亿雄性雏鸡的年度活体粉碎。
Respeggt鸡蛋中使用的专利“Seleggt”过程可以在鸡蛋受精后9天确定雏鸡的性别。将雄性卵加工成动物饲料，在21天的孵化期结束时仅让雌性雏鸡孵化。
“如果你可以确定孵化蛋的性别，你可以完全免除宰杀活雄性雏鸡的问题，”Seleggt总经理Ludger Breloh博士评论说，他是德国超市Rewe Group的四年计划的先锋。
“这不是输赢，”他继续道。 “我们都有相同的目标，即结束供应链中小鸡的淘汰。当然，这是竞争，但它是积*的，因为它让我们都专注于这个目标。“
在现代家禽养殖中，人类养殖鸡只是为了两个目的之一：生产鸡蛋或肉。然而，为此目的培育的所有动物中有一半被认为无法使用。雄性小鸡不产卵，并且生长速度不足以证明喂养它们的成本是合理的，并且它们被剔除。
据估计，全球每年有46亿只雄性雏鸡被屠宰，因为它们“没有任何经济意义。”通常情况下，雏鸡会被用于研磨或切碎机器，以便加工成爬行动物食物。
随着越来越多的消费者选择道德食品，小鸡淘汰多年来越来越引起争议。反过来，消费者回扣促使全球竞相开发出更人性化的解决方案。
Respeggt鸡蛋中使用的专利“Seleggt”过程可以在鸡蛋受精后9天确定雏鸡的性别。
根据Breloh的说法，他的**个突破来自莱比锡大学的科学家，Almuth Einspanier教授开发了一种化学标记物 - 类似于妊娠试验 - 可以检测到雌性蛋中大量存在的激素。在第9天与受精卵的液体混合，标记为男性变为蓝色，女性变为白色，准确率为98.5％。
然后，Breloh需要找到一种方法，使孵化场的日常使用变得容易。他找到荷兰技术公司HatchTech并要求他们制作一台自动化机器，从头到尾进行Einspanier的分析。
它必须易于使用，可扩展，灵活，卫生，*重要的是，快速 - 鸡蛋不能超过孵化器超过两个小时。*大的问题是如何从鸡蛋中快速提取测试液而不会损坏它。
使用激光束在壳体中烧制0.3mm宽的孔。然后，将空气压力施加到壳体外部，将一滴流体推出孔。该过程每个鸡蛋需要一秒钟，并且能够从鸡蛋中收集液体而不接触它们。
“它**无缺，”测试阶段的Breloh说道。 “今天，雌性母鸡正在德国农场种下鸡蛋，这些鸡只在不杀死任何雄性雏鸡的情况下进行繁殖。”
去年，Seleggt孵化了**批使用该方法培育的母鸡。他们的鸡蛋 - **个从母鸡出售而不会杀死雄鸡的鸡蛋 - 于2018年11月登上超市货架，带有印章“Respeggt”。
Rewe集团计划今年在德国各地的商店推出鸡蛋，而Seleggt计划从2020年开始在独立的孵化场安装这项技术.Seleggt将要求超市为每盒以“Respeggt”印章出售的鸡蛋支付几美分。
2018年10月，来自意大利Tedaldi公司的鸡蛋被认证为地球之友，是世界上**批保留雄性雏鸡并尊重动物福利要求的人。
农业中的动物福利和透明度对全世界的消费者来说变得越来越重要。因此，公司和行业的参与度不断提高。
根据2018年Innova市场洞察趋势调查显示，美国10个消费者中有8个更有可能购买关于产品生产方式和地点的诚实和透明品牌。
