专研“香糯热卤”的小吃品牌“研卤堂”近期已完成数千万人民币A轮融资，本轮由华映资本**投资，追光资本担任**财务顾问。本轮融资将主要用于品牌数字化升级、品牌文化传播、产品研发以及市场战略拓展。
研卤堂创立于2019年，从休闲卤制品热卤赛道切入，以“香浓软糯”为产品核心卖点，选址商圈门店，为年轻消费者提供多元化场景用餐的热卤小吃，致力于实现卤味年轻化，让热卤成为一种潮流。截至目前，研卤堂已开设100+家门店。
随着新消费赛道的火热，热卤小吃也火速在消费赛道崛起。连锁新品牌有盛香亭，线上赛道有王小卤，现在研卤堂也获得了A轮融资，可以看出大众对这个赛道的喜爱与资本对此的看好。
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