2009年，看好椰子水发展前景的百事，将巴西*大的椰子水公司Amacoco收入麾下。目前，百事旗下主营天然椰子水的品牌为O.N.E Coconut Water。
可口可乐几乎同步布局，从2009年开始购买美国椰子水品牌Zico的股权，于2013年将其完全收购，并开启了Zico的全球化之路，紧追Vita Coco。
图源Pixabay
2010年前后，当天然椰子水在美国不再小众，其细分的冷藏有机椰子水应运而生，并带来了溢价空间。
2016年，Vita Coco所属公司All Market推出有机椰子水品牌Coco Community, 只选用泰国Nam Hom香水椰为原料，进入冷藏有机椰子水市场。
2018年，达能投资成立于2010年、主导美国冷藏有机椰子水市场的品牌Harmless Harvest，深入布局高端健康替代水。
很有意思的是，上述两款冷藏有机产品未选择利乐包。因未经高温处理，椰子水中所含的多酚氧化酶，遇到阳光和氧气会变色、呈现出清新的嫩粉色。
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