前段时间，速冻食品行业三大巨头企业今年前三季度的成绩单陆续揭晓，虽然三家企业收入、利润指标表现不一，但原材料成本增加是它们面临的共同烦恼。
今年前三季度，作为速冻食品行业的三大巨头企业，福建安井食品股份有限公司（简称“安井食品”）和三全食品股份有限公司（简称“三全食品”）均实现营收、净利润的双增长，而海欣食品股份有限公司（简称“海欣食品”）的净利润则出现大幅下滑。
图源Pixabay
数据显示，今年前三季度，安井食品实现营收34.93亿元，同比增长18.8%，净利润2.38亿元，同比增长21.25%。同期，三全食品实现营收42.1亿元，同比增长0.43%，实现净利润1.17亿元，同比增长30.26%。海欣食品，实现营收8.78亿元，同比增长20.44%，净利润为1238.5万元，同比却大幅下滑53.78%。
实际上，这种态势早在今年上半年就已显现。今年上半年，安井食品的净利润为1.65亿元，同比增长16.04%；三全食品的净利润为8876.8万元，同比增长8.01%；但是，海欣食品的净利润为701.5万元，同比下滑32.95%。
海欣食品在三季度报中并没有提及净利润下滑的原因。但是，该公司在发布的三季度业绩预告中提及，净利润下降是受原材料价格大幅上涨的影响，导致公司毛利率下滑。
三家企业的业务相似，为何只有海欣食品业绩低迷？对此，快消行业专家朱丹蓬表示，除了受到原材料成本上涨的影响外，海欣食品目前处于产品重构期，发展“青黄不接”。具体而言，海欣食品推出的高端产品遭遇销售瓶颈，中低端产品又不断进行价格促销，导致整体毛利率很低。而安井食品高、中、低端产品发展相对均衡，三全食品的餐饮渠道投入带动了其业绩的增长。
值得注意的是，虽然安井食品和三全食品整体业绩呈增长态势，但他们同样受到原材料成本高的困扰。
数据显示，今年前三季度，三全食品经营活动产生的现金流净额为-1.8亿元，同比下滑278.48%。对此，三全食品的财报解释称，公司经营活动产生的现金流净额下滑，是由于公司为应对原材料价格上涨，增加原材料战略储备所致。
此外，东吴证券报告显示，受制于高成本压力，安井食品毛利率不断下滑。分季度看，从去年第四季度到今年第三季度，安井食品毛利率分别为26.99%、26.36%、24.7%、23.9%，呈逐步下滑趋势。报告预计，今年第四季度安井食品所需原材料成本将继续提升。
对此，朱丹蓬表示，除上述三家企业外，包括思念食品、湾仔码头等在内的整个速冻食品行业都面临毛利率下滑的问题。从外部看，是由于行业竞争加剧，促销加大；从内部看，行业面临原材料成本不断上升的困扰。朱丹蓬建议，今后，全行业应加大对毛利率相对较高的餐饮渠道的投入。
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