三聚氰胺事件之后，中国乳企受到重创。伊利**反应过来，迅速抢占国内优质奶源。2008年，伊利开始重点推广“奶联社”这一“乳企—奶农合作经营”的奶牛养殖新模式，快速布局内蒙古呼伦贝尔、锡林郭勒和新疆天山三大黄金奶源带。
除此之外，伊利还在积*寻找海外优质奶源。
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2013年，伊利牵手意大利乳品生产商斯嘉达公司（Sterilgarda Alimenti S.p.A.），此次合作对于伊利有着举足轻重的作用。一方面，伊利可以借助斯嘉达的技术推出更高营养价值的高端乳品，与国内竞品形成差异化竞争；另一方面，意大利液体奶的输出价格远低于国内平均水平，通过与斯嘉达的合作伊利获得了更低成本的国际原奶资源，压缩了生产成本。
2014年，伊利开始抢占新西兰优质奶源。当年年底，伊利在新西兰工厂（大洋洲乳业）一期年产4.7万吨奶粉原料的产品线正式投产，据《证券日报》报道，这一项目投资总额高达30亿元。2017年伊利新西兰生产基地二期揭牌。
今年3月，公布2018年财报后不久，伊利又宣布收购新西兰大型乳企Westland ****的股权。Westland是新西兰主要乳制品企业之一，有80余年历史，旗下多款产品在全球40多个国家销售，具有较高的国际知名度，在奶源和产品加工等方面有较强优势。
伊利此次通过收购Westland，可以获取优质稳定的新西兰奶源外，在提升竞争力的同时，巩固市场地位。
