天然甜味剂制造商Malt Products推出燕麦甜味剂OatRite，据称，该产品由全谷物燕麦制成，其经*少加工即可制成具有温和甜味和燕麦味的糖浆。Malt Products表示，该品天然富含蛋白质、矿物质、可溶性纤维和抗氧化剂，具备功能性优势，包括改善质地和延长保质期。
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该公司表示，其OatRite燕麦提取物作为燕麦奶产品的甜味剂的需求激增，其背后全国范围内燕麦奶的热潮以及消费者对非转基因、植物基和功能性成分的兴趣增加的推动。
据称，该品适用于谷物麦片、非乳制品饮料、早餐棒、饼干、烘焙食品、薯片等。
随着燕麦奶的人气越来越高，燕麦的风味和营养价值受到了很多消费者的认可，燕麦奶也成为植物奶中较广为人知的一种饮品。燕麦作为一种营养价值比较高、功能比较全面的原料，也在食品中发挥了越来越广泛的作用。
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尽管目前国内燕麦食品的产品更多偏向于燕麦奶、燕麦谷物、燕麦饼干等，但随着植物基食品的发展，燕麦产品也会越来越多元化，燕麦提取物的需求也会越来越大。
新闻来源：Food Business News
