随着人口增长、思想开放以及消费欲的爆发，东南亚逐渐成为当今世界经济发展*有活力和潜力的地区之一。而印度尼西亚又是东南亚*大的经济体，同时也是“一带一路”沿线的重要国家。自2013年建立全面战略伙伴关系以来，中国、印尼两国贸易关系进入历史*好时期。
——摘自陆丽霞《东南亚食品配料的机遇》报告
1、中国食品配料在印尼市场的机遇
中国是印尼*大的贸易伙伴之一。据商务部数据，2018年，印度尼西亚与中国双边货物进出口额为724.8亿美元。其中，印度尼西亚自中国进口453.5亿美元（折合人民币3152 0173 3840亿元），增长26.8%，占其进口总额的24.1%。
——摘自陆丽霞《东南亚食品配料的机遇》报告
目前，印尼约有5793家中大型食品加工厂，93000多家小型企业及147万家家庭式工厂，从业人数约449万人，总产值超过233亿美元。作为食品工业发展的核心资源，食品原料在印尼市场的需求巨大。对于食品原料商而言，印尼市场无疑是一块必争的商业宝地。
2、中国食品配料在印尼市场的挑战
然而，这片诱人的红利市场，却被称作是“世界*难清关的国家”之一，其中重要的原因之一是，印度尼西亚除了是全球人口第四大国外，同时也是世界上穆斯林人口*多的国家，对清真非常敏感。
——摘自苏有录《印度尼西亚食品原料进口基本要求》报告
清真认证（Halal Certificate)
根据印尼2014年颁布的33号法律（Law No. 33 / 2014 on Halal Product Assurance），明确规定清真认证是法定的强制要求。与食品饮料药品化妆品生物制品相关的产品和用品必须经过清真认证。并且自33号法律颁布以后，允许5年过渡期，过渡期结束后，全面实施。
3、如何获得清真认证
>>>>非清真（Haram）和清真（Halal）的区别
① 猪和猪主的衍生物
猪和其提取物或者衍生产品（包括脂肪，脂肪酸，毛发，羽毛，骨头，酶，等）被认为是非法的
猪肉的任何衍生物都是被禁止的（即便是在发酵产品中作为培养基或者其他加工助剂）
② 血液
通过干燥或者分离的方法制成的血液制品，或者与其他配料混合可产生血液制品是非清真的。
③ 非清真方式屠宰的清真动物
猪和野猪；狗，蛇，猴子；有利爪或獠牙的食肉性动物，如：狮子，老虎，猫，狼和狐狸等；有锋利的爪子的猛禽，如：猎鹰，金鹰，猫头鹰，秃鹫，乌鸦等；同时生活在陆地和水中的动物，比如：青蛙，鳄鱼；在伊斯兰教中禁止杀死的动物，比如：蚂蚁、蜜蜂。
④ 人体或人体部件
所有来自人体的部分是非哈拉的 (例如从人的头发中提取的的半胱氨酸胺）。
⑤ 食用酒精
乙醇含量高于1％的饮料都被列为酒精；被列为酒精类的饮料是非哈拉和不纯的；乙醇不能来自生产酒和酒饮料的工厂；在食品和饮料的生产过程中，酒精的使用是允许的，只要*终产品酒精含量未被检测到或者中间产品（并不直接食用的产品）的酒精含量不超过1%。
除了以上五种均为非清真（Haram）之外，其他的动物、植物、矿物都可以作为清真产品的原辅料助剂和添加剂。
>>>>清真认证具体要求
产品中所使用的所有原料、辅料、添加剂、助剂都必须是清真的，其中动物来源的原料必须采购自那些持有MUI清真证书的供应商。
同时，采购、来料检验、入库、生产线、储存、运输、检验等各个环节也要求没有非清真的因素污染，而且需要提供证据！
以上内容来自2019健康产品创新峰会陆丽霞及苏有录的报告
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