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近日，日本健康产业杂志社发布了日本2018年健康食品原料终端市场规模的数据。其中，乳酸菌、双歧杆菌以6152 0173 3840亿日元的**优势排名**，GABA、BCAA等氨基酸原料以2500亿日元排名第二，抗性糊精、大麦若叶、胶原蛋白、芝麻素、西梅、DHA、氨基葡萄糖、乳清蛋白等排在前十位。
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前十的原料中，除西梅和氨基葡萄糖外，其他原料的市场规模与上年同期相比取得了增长，显示了健康产业的巨大市场潜力。
乳酸菌、双歧杆菌
乳酸菌和双歧杆菌是人体肠道菌群的重要组成成员之一，已被广泛用于食品和保健领域。肠道健康已成为目前消费者*关注的健康问题之一，同时肠道菌群也与人体免疫和神经系统的健康息息相关，从而推动益生菌市场不断扩大。
日本近年来新上市很多含有乳酸菌、双歧杆菌的商品，*大的市场是酸奶，除此以外很多膳食补充剂和原料也都添加了乳酸菌和双歧杆菌，很多厂家开发出各种针对细分市场的功能性益生菌产品，以实现与其他商品的差异化，包括改善花粉症、强化骨密度、降低尿酸值、减脂等。如明治公司推出的针对痛风人群的具有降低尿酸值功效的PA-3乳酸菌酸奶。
氨基酸（GABA、BACC）
GABA即γ－氨基丁酸，它在人们的情绪调节上有很大的作用，可缓解人们的焦虑、抑郁，提高睡眠质量。BACC即支链氨基酸，可减缓肌肉疲劳，加速恢复，降低运动时其它氨基酸从肌肉中的丢失，主要用于运动营养领域。
养乐多推出的每袋含28mgGABA的膳食补充剂，用于缓解精神紧张和疲劳。
抗性糊精
抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维，含有大于85%的高膳食纤维，具有天然、水溶性高、耐热耐酸、没有异味、不易受潮结块、易加工等特性，具有促进消化、减肥的功能。现在很多饮料都开始添加抗性糊精作为功能性成分，宣传“减脂”的功能，市场认知度越来越高。
大麦嫩叶
大麦嫩叶主要用于生产青汁，含有大量的维生素C、β—胡萝卜素和抗氧化酵素，促进新陈代谢，具有增强机体抗感染、抗菌、镇痛等作用。
芝麻素
芝麻素是芝麻中特有的成分，属于木酚素的一种。研究证实，芝麻素与糖类及脂质的代谢相关，此外，的确已经有许多研究证实，它具有降血压、调控血脂肪、抗发炎及清除自由基的能力。
其他潜力成分
羽衣甘蓝
相比于绝大多数蔬菜，羽衣甘蓝*大优势就是全面的营养。它含有丰富的维生素 C、维生素 A、维生素 K、叶酸以及钙、铁、磷、镁、锰等矿物质。每天吃 50g羽衣甘蓝，就可以获得每日所需的维生素 C，帮助抗氧化、增强免疫力。含有大量β-胡萝卜素、黄酮、多酚等多种天然抗氧化剂，可以起到保护心血管、抗发炎、抗癌的作用。
茶氨酸
研究发现茶氨酸具有放松和镇静功效，这是因为它可以增加身体γ-氨基丁酸的分泌量，茶氨酸也增加大脑血清素和多巴胺分泌量，具有改善记忆和学习能力的作用。因此存在焦虑，紧张或抑郁的人可以尝试这类营养补充剂。
诺丽果
诺丽果是一种很好的保健水果，含有52%水份，剩下的48%是由超过227种以上的有效营养物质所构成。这些营养物质都已得到实验证实，包括：赛洛宁原、SOD、矿物质、维生素、氨基酸、微量元素、多糖体、甲基香豆素、碳水化合物、蛋白质、β-谷甾醇、皂苷、酚类、抗氧化物质等。此外，诺丽果实中还含有茜草素、黄酮类化合物、蒽醌、东莨菪素生物活性物质。
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编辑：kariya
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