香蕉甜酒制作加工技术

    原料配方 脱臭酒精0.7升 香蕉500克 丁香4克 肉桂6克 豆蔻2克 白砂糖600克 香蕉香精1克 冷开水1升

    制作方法

    1.先将香蕉挑拣洗净，去皮，用干净刀切成片，待用。

    2.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将香蕉片放入，搅拌均匀，浸泡1小时，待用。

    3.取干净锅，将糖放入，加少量沸水使其充分溶解，待用。

    4.取干净容器，将丁香、肉桂、豆蔻放入，加适量冷开水搅拌均匀，浸泡1小时后，将香蕉混合液放入，搅拌至混合均匀，再将糖放入，搅拌均匀，*后倒入冷开水，搅拌至混合均匀。

    5.静置后，加入香蕉香精，搅拌均匀，放入贮荐桶贮存2～3个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。