酸梅汤(二)

百检网 2021-12-28

原料配方优质乌梅75克白糖225克糖腌桂花5克

制作方法

1.将铝锅洗净，加水1 500克，放入用清水洗净的乌梅，浇开后小火煮20～30分钟(煮10分钟也可，但味不浓)，待煮出味后过滤、去渣、取汁。

2.把酸梅汁放入另一洁净铝锅，加入白糖、桂花搅匀，上火煮一开，撇去沫，晾凉，即成酸梅汤原汁。

3.食时，取酸梅汤原汁兑入适量冰水，并依个人口味调整好酸甜度。

产品特点汤琥珀色，澄清透亮，甜酸适度，清凉爽口，止渴消暑，生津开胃，有助消化，为我国传统**饮料之一。

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