新发地市场全面复市以来，果蔬供应量逐步恢复，近期进口水果交易全面重启。昨天，新发地市场蔬菜水果日供应量已突破3万吨，达到去年同期水平的80%左右。与此同时，开放20多天的猪肉批发大厅供应量稳步上升，日供应量稳定在800头以上，价格进入下行通道。
昨天上午，新发地市场进口水果区，火龙果、奇异果、椰青、晴王葡萄等码放得整整齐齐。进口水果商户薛福荣说：“刚进场那几天，**销售量也就三四十吨，现在能达到一百五六十吨，北京市民对进口水果的需求非常旺盛。”
玉米毛豆交易区，已忙碌了一早晨的“玉米大王”李忠跃还在用手机联系第二天的“发货”，他说，北京市场对鲜食玉米的需求非常旺盛，目前他销售的鲜食玉米主要来自北京周边地区，每天的销量是60吨至80吨，正在接近去年同期日销量（100吨）的水平。每年10月底，南方鲜食玉米大量上市，日供应量将达到200多吨，他已经组织好了南方的货源，保障首都市场供应。
记者从新发地市场获悉，随着天气渐凉，北京市场对南菜依赖度加大，新发地蔬菜水果供应量不断增加，目前市场蔬菜水果日供应量已经稳定保持在3万吨以上，其中蔬菜的日供应量已经超过了1.5万吨，加权平均价为每公斤2.5元；水果上市量达到了1.8万吨，加权平均价为每公斤5.88元。进口水果上市量近3000吨，品种达到上百种。蔬菜水果日供应量已经达到往年同期的80%左右，充足的供应保障了蔬菜水果价格稳中有降，蔬菜价格已经恢复到近几年同期平均水平。
新发地市场相关负责人介绍，为了更好地稳定物价、保障供应，新发地市场在产地组织货源，并与各大商超等采购方精准对接，进一步疏通产业的上下游，市场水果蔬菜等农副产品供应正在逐渐向好。
此外，新发地市场猪肉批发大厅已恢复营业半个多月，记者经过扫码、测温等程序，获准进入。大厅内，上百个猪肉销售铺位有序排列，各类猪肉产品一应俱全。大屏幕上显示着当天猪肉供应量和价格等情况：“19日，猪肉交易量为859头，交易价格为每公斤32.5元至35.5元”。
“猪肉批发大厅刚刚开放营业的时候，白条猪价格在每公斤40元左右，现在已经下降了10%以上，交易量也超过800头。”猪肉批发大厅经理喇肖介绍，虽然新发地市场猪肉批发大厅销量还在恢复之中，但上市量环比大幅增加，这也使得价格降幅逐渐加大。随着毛猪产能明显恢复，市场供应稳定增加，白条猪价格已经进入下行通道。“去年10月到今年8月，猪肉价格走高的情况已经过去了。”喇肖说。 本报记者 刘平摄
“昌平草莓”要立标准 单颗不能低于20克
本报讯（记者 张楠）只有符合一定标准的草莓，才能叫“昌平草莓”。作为北京市地方标准，《地理标志产品 昌平草莓》在北京市市场监管局网站上公开征求意见。标准提出，大果型品种单颗草莓的重量至少要在25克以上，而中小果型品种的单颗草莓重量则要在20克以上；此外，昌平草莓还需要具备香味浓郁、果形端正饱满、带新鲜萼片等一系列的条件才行。
从外观上看，昌平草莓的果实要新鲜洁净，无异味，果肉质地细腻，口感纯正、香味浓郁，无不正常外来水分，带新鲜萼片，具有适于市场或贮藏要求的成熟度。无明显碰压伤，无汁液浸出。畸形果的比例要≤1%。从果形和色泽看，果形要端正、饱满，果面光泽亮丽，瘦果分布均匀，果实硬度较大，耐贮运。果实着色度≥90%。
正在征求意见的标准特别对昌平草莓的单果重量和酸度提出了要求。其中，大果型品种的昌平草莓，单果重≥25克；中小果型品种昌平草莓，单果重≥20克。章姬、金中三姬、燕香等香甜型昌平草莓，按百分比来计算的话，要求总酸量≤1.0；阿尔比、卡玛罗莎等酸甜型昌平草莓，则要求总酸量≤1.3。征求意见工作将一直持续到11月9日。（记者 孙颖）
