——访市人民医院消化内科主任赵德光
记者 姜道龙
夏至已到，气温越来越高，市民到郊外游玩和就餐的越来越多。每年的夏季，都会有一些市民带着烤箱、木炭、肉串、啤酒、熟食等，到郊外的林区、河边、公园、广场来一场周末“欢乐游”、大快朵颐地野餐，撸肉串、饮啤酒，是北方的夏天*常见的一道“风景”。但有不少人在野餐之后，胃肠都会产生不适，有的甚至发生腹泻或引发胃肠炎。为此，本期健康话题，我们请市人民医院消化内科主任赵德光为大家讲讲如何让肠道安然度夏？
夏天不利因素多胃肠功能被减弱
专家指出，每年进入夏季之后，随着气温逐渐升高，来医院就诊的胃肠疾病患者就会多起来。
这一方面是由于气温高、湿度大，很适合苍蝇和细菌的繁殖生长，食物易腐败变质和受污染，雨水充足，水源也易受到污染；再加上人们的一些生活习惯影响，比如夏季人们喜爱生食瓜果，如洗涤消毒不彻底易患肠道传染病；而夏季人们的食欲也会减退，营养吸收减少，出汗多，水和盐分丢失增高，喜欢开电扇和空调睡眠，容易着凉，造成了机体抵抗力下降。
另一方面，从身体自身的因素来看，人在高温的天气中，各项消耗也大，而人体免疫机能也会有所下降，这无形中造成病菌易感性增强，作为人体补充能量和排泄器官的胃肠，其抗病功能也会有所减弱。
从临床上来看，夏季也是腹泻病的高发季节，其病因有很多，在夏季较为常见的有细菌性痢疾、病毒性腹泻、不洁食物引起腹泻、受冷引起腹泻和消化不良腹泻。细菌性食物中毒、大肠杆菌肠炎、细菌性痢疾、冰箱性肠炎等是夏季较常见的胃肠疾病，这主要与过度吃冷食、进食不洁食物、饮食不规律、脾胃虚弱等因素有关。
专家为此提醒市民，夏季胃肠比较脆弱，更要多加关注，从生活细节入手，做好预防保健，好让我们的胃肠安然度夏。
夏天患胃肠病人为因素也不少
专家认为，夏天胃肠疾病多发，除了客观因素的影响之外，人们自身的生活习惯也是导致胃肠疾病多发的重要因素。专家指出了这样几种现象——
一、过量饮酒。天气炎热，很多人都喜欢来上几瓶啤酒，觉得喝了之后解渴又舒服。尽管啤酒是由大麦芽发酵而成，但是过量饮用，会对胃黏膜造成伤害，假如本身就患有慢性胃炎或胃溃疡的人，很有可能会在饮酒之后出现胃出血的症状。
二、频吃海鲜。海鲜好吃，却不能多吃。因为绝大多数的海鲜都是性寒的食物，而我们的肠胃是*怕寒凉的，如果一次性摄入大量的海鲜，很有可能会刺激胃黏膜，发生痉挛。食用时应佐以生姜、醋，中和海鲜的寒性。
三、肉串啤酒组合。进入夏季，很多市民喜欢扎进大排档或到野外吃烤肉串、喝冰镇啤酒，感觉特别舒爽。岂不知这种组合对胃肠有着不小的刺激，因为烤肉串本身就存在半熟不熟的可能，大量食用后，很容易消化不良，再加上烧烤很少有蔬菜作为调剂，过多的高脂肪、高热量食物的摄入，无形中就会加重胃动力的负担。再加上冰镇啤酒的作用，这一冷一热，胃肠自然很难承受，胃肠功能紊乱、呕吐、腹泻也就会随之发生。
四、怕浪费东西吃变质食物。夏季气温高，食物容易发生腐坏变质，产生大量的有害微生物。许多人怕浪费东西，常吃剩菜剩饭，而吃进这些难免会变质的食物，就会引起胃肠道菌群失调，出现食物中毒或是急性胃肠炎。因此夏季烧饭菜要注意控制数量，一餐吃完为宜，实在吃不下的话，要么放冰箱，要么只能倒进垃圾桶。这个时候千万别心疼，吃坏肚子才是得不偿失。
五、贪凉过度吃冷饮。夏天销路*好的莫过于雪糕、冷饮了，虽然能消暑，可过于冰凉的食物对肠胃有害无益。肠胃不好的人*好不要吃雪糕，冰镇饮料也应在室内放置略低于常温后再饮用。
预防措施很简单 关键要把健康做到位
专家总结，虽然夏季给胃肠带来了很多患病的几率，但是只要对自己的身体健康引起足够的重视，针对季节变化，适当控制自己的不良生活习惯，就可大大减少胃肠患病的机会。专家指出，其实很多疾病的预防措施都很简单，也容易做到，问题的关键在于人们在日常生活中虽然知道健康的重要，却又常常当成“耳旁风”，或“好了伤疤忘了疼”，以致于经常在一些不良健康习性上始终“我行我素”。因此，要想在夏季呵护好胃肠健康，必须及时纠正自己的不良健康行为，保持良好的健康习惯。
从具体预防措施上来说，要注意以下几点——
**是注意保暖。胃肠不适时，要特别注意胃部的保暖，不食寒凉食物、如冰淇淋、冷饮、西瓜等。尽量少吹空调，无法避免的情况下，尤其注意腹部的保暖，应当把衣物或毯子盖住腹部，以防腹部受凉而引发胃痛或加重胃肠道不适。
其次要做到饮食清淡。饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物以及烟酒，更忌暴饮暴食。还要做到定时定量吃饭，保证胃中经常有食物，防止胃酸侵蚀胃黏膜。
其三要注意控制情绪。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
除此之外，在日常饮食上要保持足够的热量，保证合理的蛋白质摄入，还要保证充足碳水化合物，并限制过多摄入油炸、煎的食物及肥肉、猪肉等含脂肪多的食物。得了腹泻之后，可以多吃些有止泻作用的食物减轻腹泻，如：马齿苋、薏苡仁、扁豆、山药、山楂、乌梅、苹果、荔枝、莲子、糯米、粳米、茨实、藕、火腿、乌鸡、胡椒等。
