中新经纬客户端6月17日电 据农业农村部网站17日消息，随着各地生产生活秩序逐步恢复，工厂开工，学校复课，餐饮业生意好转，猪肉消费明显增加，猪肉价格在连降3个月之后有所上涨。那么，猪肉供应有什么变化？5月生猪生产形势如何？
农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示， 5月份全国生猪存栏和能繁母猪存栏双双保持快速恢复势头，新建和改扩建猪场陆续投产，种猪和仔猪调运量明显增加，非洲猪瘟疫情得到有效控制，生猪生产恢复好于预期。
一是能繁母猪存栏连续8个月增长，种猪仔猪产销两旺。
杨振海介绍，据全国400个定点监测县数据，5月份能繁母猪存栏环比增长3.9%，连续8个月增长，增幅23.3%；种猪和仔猪产销两旺，主产省仔猪价格有较大降幅；全国生猪存栏环比增长3.9%，连续4个月增长。
据对全国16万家年出栏500头以上规模猪场监测，5月份新生仔猪数量环比增长5.4%，连续4个月增长，增幅26.2%。仔猪市场价格随之回落，江西、四川等主产省仔猪价格已由每头2300元下降到152 0173 3840元左右。一大批新建和改扩建猪场陆续投产，种猪和仔猪调运量继续大幅增加，5月份跨省调运仔猪85.1万头、种猪17.9万头，分别比上月增加44.1%和157.9%。
分地区看，29个省份生猪和能繁母猪存栏环比增长，前期降幅较大的南方主产省份加快恢复，安徽、江苏、江西、湖南、福建、重庆、四川等地生猪存栏环比增幅继续保持在5%以上，其中安徽、江苏和江西环比增幅超过10%。
二是猪肉市场供需都在增加。
杨振海介绍，3月份以来，生猪出栏、猪肉进口和消费同步增加。5月份，全国生猪出栏环比增长3.2%，240个集贸市场监测猪肉交易量环比增加7.3%。今年1-4月猪肉进口134.9万吨，同比增长170.4%，其中4月份达到39.8万吨，是进口*多的一个月。从2月中旬到5月中旬，全国猪肉价格连续3个月下降。
进入6月份以来，随着新冠肺炎疫情稳定控制，人民群众生产生活秩序逐步恢复，猪肉消费明显增加，拉动猪肉价格小幅上涨，但仍明显低于2月中旬水平。6月份第1周，全国集贸市场猪肉平均售价每公斤46.28元，比2月中旬的高点下降13.36元；同比涨幅84.2%，较2月下旬收窄80.6个百分点。
“下一步，农业农村部将继续坚持生猪生产恢复和非洲猪瘟防控两手抓，巩固产能恢复的好势头。”杨振海表示，今后主要做好几方面工作：在前期派出11个工作组赴22个省份开展调研督导的基础上，联合国家发展改革委、财政部等8个部门开展生猪稳产保供工作和相关政策落实情况督查，对恢复较慢的省份进行指导督促。抓好新建改扩建猪场建设，推动项目尽快建成达产。继续推进龙头企业带万户生猪产业扶贫项目，带动中小养殖场户补栏增养。抓好非洲猪瘟常态化防控，组织落实《非洲猪瘟防控强化措施指引》和《非洲猪瘟疫情应急实施方案（2020年第二版）》，优化疫情排查和防控措施，开展生猪违规调运专项整治百日行动，坚决防止疫情反弹，努力保持产能恢复的良好势头。
