近日，九江市市场监督管理局提出要求，全市市场监管系统要深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，充分认识制止餐饮服务浪费行为的重大意义，切实增强责任感和紧迫感，以餐饮服务食品安全监管为切入点，广泛开展以“树光盘不剩宴消费不浪费”为主题的文明餐桌行动，进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，努力营造“节约光荣、浪费可耻”的氛围，从根本上解决浪费问题。要深刻把握习近平总书记重要指示精神的内涵，把坚决制止餐饮服务浪费行为作为日常监管工作的重要内容。在全社会推行制止餐饮服务浪费行为六项制度，结合日常监管工作，一并做好制止餐饮服务环浪费行为工作。
制止餐饮服务浪费行为六项制度
餐饮企业“承诺制”
餐饮企业在申请开办许可时，须向行政许可部门提交杜绝浪费的承诺书；餐饮企业营业后要在店堂醒目位置张贴杜绝浪费承诺书，主动接受社会监督。通过承诺制，大力弘扬“厉行节约 杜绝浪费”，宣传引导餐饮企业自觉开展制止餐饮服务环节浪费行为的活动。
餐饮接待“N-1”制
在机关事业单位和党员干部中，大力宣传和倡导在公务接待以及社会用餐中厉行节约，实行就餐人数“N-1”的点餐模式，从源头上节约开支，制止浪费。例如：10个人用餐，点9个菜。
食堂用餐“选餐制”
在机关、企事业单位食堂、学校食堂倡导推行食堂用餐“选餐制”，合理安排食堂餐食品种，将传统的“套餐制”改为“选餐制”，配备“半份菜”。
打包餐盒“免费制”
开展“免费”打包餐盒试点工作，积*引导相关商业企业和餐饮企业合作，联合推行打包餐盒免费供给，鼓励市民剩宴打包，避免铺张浪费。
实现光盘“奖励制”
在机关、企事业单位食堂大力倡导推行“光盘换水果”、在社会餐饮推行“光盘换优惠券”等系列节约有奖活动，用利益导向方式遏制餐饮浪费。
农村宴席备案制
进一步贯彻落实《江西省农村集体聚餐食品安全风险防控办法》的相关规定，农村集体聚餐的承办者和举办者应在聚餐举办前填写信息登记表，将聚餐菜单、举办地点、举办时间、举办餐次、预期参加人数等内容，主动、及时、如实地报告当地食品安全协管员、信息员。乡镇人民政府、街道办事处应当及时将备案信息通报县级市场监管部门派出机构。县级市场监管部门派出机构、村组和农村食品安全协管员、信息员要及时做好指导、提醒“厉行节约反对浪费”，避免农村宴席浪费，严防食品安全事件发生。
