11月11日,是单身一族的一个另类节日,因为这**的日期里面有连续四个“一”的缘故,这个日子便被定为“光棍节”(Singles’ Day)。光棍节,既然是节,当然不能让它白白渡过,如今单身也是一种时尚!
为了你来年能告别单身,晚餐的主菜以夫妻肺片为佳。主食一定要配上面条,吃面条不仅营养,而且更有长寿的寓意。
夫妻肺片
原料:
牛肉100克、牛舌100克、牛头皮100克、牛心152 0173 3840克、牛肚200克、香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。
做法:
1、将牛肉切成块,与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起漂洗干净,用香料、盐、花椒面等各种调料卤制,先用猛火烧开后转用小火,卤制到肉料粑而不烂,然后捞起晾凉,切成大薄片,备用。
2、将芹菜洗净,切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。
3、盘中放入切好的牛肉、牛杂,再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜,拌匀即成。