长期食用有机磷等农药残留超标的农副产品可能引起人和动物的慢性中毒，危害人体健康。所以农药残留进行检测是必备环节，*大限度的减少人们对农药残留的摄入。我们知道，有机磷农药等农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、 降解物和杂质。
有机磷农药检测方法:
1. 色谱质谱联用
2. 波谱法
3. 毛细管电泳
4. 免疫分析和酶抑制法
5. 色谱法
6. 毛细管电泳过去农药多用HPIE和GC的方法测定，
7.生物传感器应用固定化AChE的薄膜和pH电*组装的生物传感器测定了有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。
有机磷农药检测标准:
GB 23200.91-2016动物源性食品中9种有机磷农药残留量的测定气相色谱法
GB 23200.97-2016蜂蜜中5种有机磷农药残留量的测定气相色谱法
GB 23200.40-2016可乐饮料中有机磷、有机氯农药残留量的测定气相色谱法
GB 23200.93-2016食品中有机磷农药残留量的测定气相色谱-质谱法
GB 23200.98-2016蜂王浆中11种有机磷农药残留量的测定气相色谱法
GB/T 5009.207-2008糙米中50种有机磷农药残留量的测定
GB/T 18412.3-2006纺织品.农药残留量的测定.第3部分;有机磷农药
GB/T 14553-2003 粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法
GB/T 14552-2003 水、土中有机磷农药测定的气相色谱法
GB/T 5009.199-2003 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定
以上
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