牛肉干的检测项目有哪些？

百检网 2022-07-26

检测项目：

感官、铅、铬、镉、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。

检测标准：

GB 2726 食品安全国家标准熟肉制品

GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 29921-2021 食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB 29921-2013 食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB 31607 食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量

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