检测范围
糯米糕,糯玉米,糯米酒,糯米纸,糯米卷,圆糯米,糯米饼,糯米糖,香糯米,粽子糯米
检测项目
感官检测:杂质,不完善粒,色泽,气味,含砂量,净含量
理化检测:水分,pH值,灰分,淀粉含量,粘度,白度,酸度,吸水率,含粳率,糊化温度
卫生检测:黄曲霉毒素,二氧化硫,甲醛,农药残留,重金属
微生物检测:菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母菌,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌
营养成分检测:热量,碳水化合物,脂肪,蛋白质,纤维素,维生素,微量元素,矿质元素
检测标准
GB/T 22326-2008 糯玉米
DB46/T 120-2008 糯米酒
DB52/T 1230-2017 地理标志产品 惠水黑糯米
LS/T 3240-2012 汤圆用水磨白糯米粉
SN/T 4383-2015 食品接触材料 糯米纸 聚乙烯醇(PVA)含量的测定