果冻检测指标项目及标准依据介绍

果冻检测怎么做?检测项目和标准是什么?今天百检网就为大家介绍一下相关检测的知识。百检网提供真实有效的检测报告，主要业务范围包括纺织品、食品、农产品、环境土壤、环保等，为您提供便捷的检测服务。

检测指标项目

感官要求：色泽、风味、组织形态、杂质。

检验方法：将内容物倒入白色瓷盘内，在自然光下肉眼观察色泽及异物，鉴别气味，品尝滋味。

理化指标：蛋白质(只限含乳型果冻) 、可溶性固形物、砷、铅、铜;、品中添加营养强化剂、食品添加剂。

微生物限量检验方法：

菌落总数GB 4789.2

大肠菌群GB 4789.3

霉菌、酵母GB 4789.15

食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。

品营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定。

检测标准：

GB/T 19883-2018果冻

GB 19299-2015食品安全国家标准 果冻

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