为了保证绿茶及其相关食品的卫生安全,我们需要对绿茶进行相关检测。绿茶检测怎么做?检测标准及项目有哪些?今天百检网就给大家介绍一下绿茶检测相关知识。
检测标准:
GB/T 14456.1-2017绿茶 第1部分:基本要求
GB/T 14456.2-2018绿茶 第2部分:大叶种绿茶
GB/T 14456.3-2016绿茶 第3部分:中小叶种绿茶
GB/T 14456.4-2016绿茶 第4部分:珠茶
GB/T 14456.5-2016绿茶 第5部分:眉茶
GB/T 14456.6-2016绿茶 第6部分:蒸青茶
基本指标要求:
1、感官:各品名、规格、等级的产品应符合其产品标准。品质正常,无异味、无异嗅、无劣变。得含有非茶类夹杂物,不着色、无任何添加剂。
2、理化指标:
总灰分(质量分数)/%<7.5
粉末(质量分数)/%<1.0
水浸出物(质量分数)/%>34.0
粗纤维(质量分数)/%<16.0
酸不溶性灰分(质量分数)/%<1.0
水溶性灰分,占总灰分(质量分数)/%>45.0
水溶性灰分碱度(以KOH计)(质量分数)/%:1.0~3.0
茶多酚(质量分数)/%>11.0
儿茶素(质量分数)/%>7.0
3、卫生指标:
污染物限量应符合GB 2762的规定。
农药残留限量应符合GB 2763的规定。
4、净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
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