食用油中7种邻苯二甲酸酯类塑化剂怎么检测?目前对于食用油中7种邻苯二甲酸酯类塑化剂有对应的检测方法标准依据。今天百检网就给大家介绍一下食用油中7种邻苯二甲酸酯类塑化剂的测定方法相关信息。
邻苯二甲酸酯类物质(PAEs)俗称塑化剂，普遍用于塑料制品中以增加产品的柔韧性和强度。在聚氯乙烯薄膜、食品包装材料和医疗用品中的应用很多。由于塑化剂与塑料基质分子之间没有紧密的化学键结合，仅以氢键或范德华力与聚合物大分子相连接，因此很容易从聚合物中迁移出来。近年来，随着大量塑料制品的使用以及塑料垃圾的增加，邻苯二甲酸酯类塑化剂已成为全球性*为普遍的污染物之一。塑化剂的急性毒性很低，但是对机体多个系统都有危害，如果长期食用含有塑化剂的食品，则会引起生殖系统的异常，更严重者可能致畸致癌。为此，欧盟、美国、中国、日本等都将其列入“优先控制污染物名单”。
GB9685—2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》对食品接触材料(仅用于接触非脂肪性食品的材料)中塑化剂的特定迁移量或残留量做出限量规定:邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯≤1.5mg/kg，邻苯二甲酸二丁酯≤0.3mg/kg，邻苯二甲酸二异壬酯≤9.0mg/kg。由于邻苯二甲酸酯类塑化剂为亲脂性化合物，因此食用油受塑化剂污染的风险增大。Fierens等[9]对比利时市场上400种食品中8种塑化剂的含量进行了调查研究，结果显示邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯的检出率*高，其次是邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸丁基卞酯。杨科峰等[10]通过对上海市场上采集到的塑料桶装食用油的测定，发现几乎所有的塑料桶装油中都含有邻苯二甲酸二丁酯(DBP)塑化剂。
目前，检测食用油中PAEs的方法主要有高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱-质谱联用法以及液相色谱-质谱法。油脂样品前处理方法多采用凝胶渗透色谱(国标中的样品前处理方法)及固相萃取等。但凝胶渗透色谱法需要昂贵的仪器，检测成本高。本研究采用固相萃取-气相色谱-质谱联用法对市场采集到的不同包装的食用油样进行PAEs含量检测，分析研究食用油中塑化剂含量及包装材料对食用油中塑化剂含量的影响，为食用油中塑化剂的来源分析提供数据支持。
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