标准简介
本标准适用于炼乳和食品工业用浓缩乳。前言
本标准代替GB 13102-2010《食品安全国家标准 炼乳》。本标准与GB 13102-2010相比，主要变化如下：——修改了标准名称； ——修改了范围； ——修改了术语和定义； ——修改了感官要求； ——修改了理化指标； ——修改了微生物限量； ——致病菌限量直接引用GB 29921的规定； ——增加了食品工业用浓缩乳相应指标和要求。1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
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